01 จาก 06
วิธีสับผลไม้ส้ม: ตัดปลาย
ปิดท้ายแล้ว มอลลี่วัตสัน การปอกเปลือกส้มด้วยมือและการดึงส่วนต่าง ๆ จะดีสำหรับการกินพวกเขาออกจากมือ แต่เมื่อใช้ส้มชนิดใดในสลัดผลไม้ทาร์ตหรืออาหารอื่น ๆ คุณมักต้องการการกำจัดขนและเปลือกออกอย่างละเอียดมากขึ้น (ส่วนเหล่านี้คือ เรียกว่า "supremes" โดยพ่อครัว) คู่มือแนะนำทีละขั้นตอนนี้ง่ายต่อการปฏิบัติจะแสดงวิธีการลอกและส้มส่วนเช่นโปร
เริ่มต้นด้วย ส้มส้มหรือส้มเขียวหวาน เกรปฟรุตหรือมะนาว (เราใช้ส้มที่นี่ แต่หลักการเดียวกันสำหรับส้มทั้งหมด) คุณยังสามารถตัดเลมอนลงใน supremes ถ้าคุณรู้สึกผจญภัย มองหาผลไม้เช่นมะนาวที่แน่นและรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา
ใช้มีดคมที่คุณสามารถจัดการได้ง่าย (นั่นคือสิ่งที่เหมาะกับมือของคุณ) ที่นี่เป็นมีดเชฟขนาด 8 นิ้ว แต่มีดขนาด 6 นิ้วแปรงฟันหรือมีดปอกเปลือกตราบใดที่มีคม ทำงานได้ดี) ตัดปลายของผลไม้ ตัดออกพอที่จะเปิดเผยวงกลมที่ชัดเจนของผลไม้ที่ปลายแต่ละด้าน
02 จาก 06
วิธีสับผลไม้ตระกูลส้ม: ตัดเปลือกและเปลือก
ตัดปอกเปลือก มอลลี่วัตสัน ยืนบนปลายของมันตัด ตัดส่วนของเปลือกและเพดานตัดจากด้านบนลงบนผิวตัด ให้แน่ใจว่าได้ลอกเปลือกออกมากพอที่จะเผยให้เห็นผลไม้ - การตัดครั้งแรกนี้จะทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับการปอกเปลือกที่เหลืออยู่
03 จาก 06
วิธีการตกแต่งผลไม้ตระกูลส้ม: ดำเนินการต่อเพื่อตัดเปลือกและเปลือก
ตัดปอกเปลือกทั้งหมด มอลลี่วัตสัน ตัดเปลือกออกผลไม้ ขอให้สังเกตว่าคุณจะเสียสละผลไม้บางอย่างเพื่อที่จะลบเปลือกและผลึกในสิ่งทั้งปวง หากคุณรู้สึกทะเยอทะยานคุณสามารถลองและตัดให้ใกล้ชิดกับเปลือกมากที่สุด
04 จาก 06
วิธีทำผลไม้ตระกูลส้ม: เริ่มตัดส่วนแรก
Cut Citrus Supreme มอลลี่วัตสัน เก็บผลไม้ปอกเปลือกไว้ในมือของคุณ (เหนือชามเพื่อรวบรวมน้ำผลไม้หากคุณต้องการ) ใช้มีดคมเดียวกันตัดระหว่างส่วนหนึ่งของผลไม้กับเมมเบรนแยกออกจากส่วนถัดไปตรงกลางของผลไม้
05 จาก 06
วิธีการตัดผลไม้ตระกูลส้ม: ตัดส่วนแรกออก
ตัด Citrus Supremes มอลลี่วัตสัน ตัดระหว่างด้านอื่นของส่วนเดียวกันกับเมมเบรนที่ด้านอื่น ๆ โดยทำตามเมมเบรนในแต่ละด้านคุณจำเป็นต้องตัดมุมที่ตรงกลางของผลไม้ปล่อยส่วน
ทำซ้ำกับส่วนของผลไม้ถัดจากที่คุณเพิ่งนำออกตัดระหว่างเมมเบรนที่อยู่ถัดจากส่วนที่ลบตอนนี้และส่วนถัดไป ดำเนินการต่อกับส่วนที่เหลือ คุณจะจบลงด้วยกำมือของผลไม้ตระกูลส้มในมือของคุณ บีบน้ำให้ทั่วส่วนถ้าคุณต้องการและทิ้งซากไว้
06 จาก 06
วิธีสับผลไม้ตระกูลส้ม: ส้มซีด
Citrus Supremes มอลลี่วัตสัน เพลิดเพลินไปกับผลไม้ตัดตามลำพังกับผลไม้ตระกูลส้มอื่น ๆ นำไปทอดในสลัดผักสดหรือใช้สลัดผลไม้ที่ประณีตกว่า
โปรดทราบว่าวิธีนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งถ้าคุณได้รับในมือของคุณใน เลือดส้ม เนื่องจากพวกเขาจะยากที่จะเปลือกกว่าส้มอื่น ๆ และ พวกเขาแสดงปิดสีสดใสของพวกเขาที่ดีที่สุดเมื่อปราศจากเยื่อหุ้มเซลล์และ
supremes มะนาวที่สมบูรณ์แบบในสลัดผักชีฝรั่ง, ผักชนิดหนึ่งและสลัด ส้มหรือสลัดทับทิม Citrus