ปลาทับทิมที่บดเค็มนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วและเรียบง่ายในการเตรียมปลาที่อ่อนและอร่อย อร่อยราดเนยเนยเนยให้รสชาติที่ดีและเนื้อ halibut และมันอบในไม่กี่นาที
เลือกปลากะพงครึ่งหรือแปซิฟิกสเต็กสำหรับสูตรนี้ ปลาชนิดหนึ่ง Wild Atlantic เป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ แต่สามารถใช้ halibut ในมหาสมุทรแอตแลนติกได้ ปลา flatfishes ขนาดใหญ่อื่น ๆ อาจมีป้าย "halibut" ด้วย การทดแทนที่เป็นไปได้บางอย่างสำหรับ halibut ราคาแพง ได้แก่ turbot, haddock, cod และ bass striped
เสิร์ฟปลากะพงครึ่งชนิดนี้กับข้าว มันฝรั่งอบ หรือมันฝรั่งใหม่ต้มพร้อมกับ สลัดผักสีเขียว และผักนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 1/2 ปอนด์เนื้อปลานิล
- 3 ชิ้นขนมปัง
- 2 ช้อนโต๊ะขูดชีส Parmesan
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- พายพริกไทยดำบดสด
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- ลิ่มมะนาวหรือชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450 F.
- พ่นแผ่นอบที่ขอบด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่นหรือเช็ดกระทะด้วยฟอยล์ที่ไม่ลื่น
- ตัดก๋วยเตี๋ยวเพื่อทำสี่ (6 ออนซ์) เสิร์ฟ จัดเรียงแฟ้มบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้านผิวด้านลง
- ฉีกขนมปังเป็นชิ้น ๆ และใส่ในตัวประมวลผลอาหาร ชีพจรจนกว่าขนมปังจะดี
- ในชามขนาดกลางให้ใส่ crumbs กับชีส Parmesan, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและผงหัวหอมเกลือพริกไทยและเนยละลาย ผสมให้เข้ากันดี
- โรย ขนมปังที่ปรุงรสเนยแข็ง ไว้ในชิ้นชิม pat down เพื่อช่วย crumbs ยึดติดกับยอดของปลา fillets
- นำเนื้อปลาชนิด halibut ออกประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าปลาจะลงทะเบียน 145 F ใน เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่าน ค่า ทันที หรือทดสอบปลาด้วยการสากด้วยส้อม
- เสิร์ฟปลาชนิดหนึ่งกับมะนาวสดชิ้นหรือชิ้น
เคล็ดลับ
ในการทดสอบปลาเพื่อใส่ปลาสวยงามให้ใส่ส้อมลงในเนื้อปลาและบิดเล็กน้อยเพื่อตรวจดูว่ามีรอยแตกหรือไม่ เมื่อเสร็จแล้วปลาจะเกล็ดออกเป็นส่วน ๆ และมันจะไม่มีสีขาว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 303 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 119 มก |
| โซเดียม | 403 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |