ปีกกระเทียมพริกพริกไทย

การรวมกันของกระเทียมน้ำมะนาวและพริกให้รสชาติอร่อยเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โปรดจำไว้ว่ายิ่งนานคุณหมักรสชาติที่แข็งแกร่งจะเป็น ปีกเหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ไม่เป็นทางการหรือการเฉลิมฉลองเกมวัน

สิ่งที่คุณต้องการ

• ปีกไก่ 5 ปอนด์
• สำหรับ Marinade:
• 1 ถ้วย / น้ำมะนาว 240 มล
• น้ำจิ้ม 1/2 ถ้วย / 120 มล
• 1/4 ถ้วย / น้ำมันพืช 60 มล
• 4 พริกเขียว (เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• 4-5 กลีบกระเทียม (สับ)
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำตาลทรายขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 15 มล
• 1 ช้อนชา / พริกไทยขาวขนาด 5 มล

วิธีการทำมัน

1. รวมน้ำหมักทั้งหมดลงในชามพลาสติกขนาดใหญ่ ตัดเคล็ดลับปีก หากใช้ทั้งปีกให้ตัดระหว่างส่วนที่แยกส่วนแฟลตออกจากกลอง

2. ใส่ปีกนกลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่สามารถถอดเก็บได้หรือใส่ถุงขนาดปกติ 2 ก้อน เทส่วนผสมลงด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่ทั้งหมดมีการเคลือบอย่างดี หากใช้ถุงสองถุงให้แบ่งส่วนผสมออกเป็นครึ่งหนึ่งและใช้ครึ่งนึ่งต่อถุง ปล่อยให้ปีกหมักไว้ 4-6 ชั่วโมง

3. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง

4. ถอดปีกออกจากถุง (s) และเก็บน้ำดอง วางปีกไว้บนเตาย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีแปรงด้วยน้ำหมักที่สงวนไว้ในช่วง 10 นาทีแรกของเวลาปรุงอาหาร ทิ้งดองหลังจากจุดนี้เลี้ยวปีกประมาณ 4 ครั้งในระหว่างขั้นตอนการหุงต้ม นาฬิกาสำหรับการเผาไหม้และปรับอุณหภูมิหรือย้ายปีกออกไปยังส่วนที่เย็นกว่าของตะแกรง แฟลตจะปรุงอาหารได้เร็วกว่ากลองเพื่อให้แน่ใจว่ามีแผ่นขนาดใหญ่ที่มีประโยชน์เพื่อลบออกตามความจำเป็น

5. เมื่อปีกถึงอุณหภูมิภายใน 175 องศา F. ให้ถอดออกจากตะแกรงและเสริฟ.

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	633
ไขมันรวม	36 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	9 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	16 กรัม
คอเลสเตอรอล	190 mg
โซเดียม	1,150 มก
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	63 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)