เหล่านี้ปีกไก่ผัดน้ำผึ้งไก่ย่างมีการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการก้าวจากสูตรปีกแบบดั้งเดิมของบัฟฟาโลปีกไก่ การปัดฝุ่นของแป้งช่วยให้ปีก "อบผัด" เหล่านี้สามารถเคลือบผิวถั่วเหลืองได้อย่างดีเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- 2 กระเทียมกานพลู (บด)
- 1 ช้อนโต๊ะซอสหลุยเซียร้อน (มากหรือน้อยตามรสนิยม)
- ขิง 2 ช้อนโต๊ะ (สดขูดละเอียด)
- ปีกไก่ 3 ปอนด์ (หั่นเป็น 2 ส่วนส่วนปลายของปลายปีก)
- 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
- ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้งน้ำตาลทรายกระเทียมซอสร้อนและขิงลงในชามจนเข้ากัน
- ใส่ปีกลงในชามขนาดใหญ่และเท 1/3 ถ้วยซอส โยนให้เย็นและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วให้เช็ดปีกให้สะอาดและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ใส่แป้งลงในถุงขยะพลาสติกขนาดเล็กหรือแม้แต่ถุงเก็บกระดาษ เพิ่มปีกปิดถุงและเขย่าให้สะอาด ปีกไก่ควรปูด้วยแป้งเล็กน้อย
- เปิดเตาอบที่ 400 F. ปิดฝาปิดแผ่นสองแผ่นด้วยฟอยล์และพ่นด้วยน้ำมันคาโนลา
- เขย่าแป้งส่วนเกินกระจายปีกไก่ให้เท่ากันบนกระทะและสเปรย์ปีกด้วย น้ำมันคาโนลา เพื่อขน
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีเลี้ยวปีกไก่แล้วต้มอีก 15 นาที แปรงเคลือบบนปีกและต่อการปรุงอาหารอีก 20 นาทีเปลี่ยนและแปรงเคลือบมากขึ้นหลายครั้งจนทำ
- เมื่อปีกไก่เสร็จแล้วให้ย้ายไปยังชามที่สะอาดในขณะที่ยังร้อนและเทเคลือบที่เหลืออยู่ โยนจนไก่ปีกทั้งหมดเคลือบดีและถ่ายโอนไปยังจานที่ให้บริการ ปล่อยให้เย็นเพื่อให้อบอุ่นก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 458 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 114 มก |
| โซเดียม | 1,038 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |