01 จาก 08
ปีกไก่ควายโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม - สิ่งที่คุณต้องการ
Brian Hagiwara / ภาพ Photodisc / Getty การทำกรอบปีกไก่บัฟฟาโลแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้
นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำประมาณ 40 ส่วนปีกไก่:
ปีกไก่ทั้ง 5 ปอนด์
เกลือ 1 ช้อนชา
1 ช้อนชาพริกไทยดำสด
2 ช้อนโต๊ะซอสร้อน
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
สเปรย์น้ำมันคาโนลาที่ไม่ติด
ชามผสมขนาดใหญ่
อลูมิเนียมฟอยล์
2 แผ่นกระทะ
ซอฟท์คัพ บัฟฟาโลปีกไก่ 1 จานหรือ เคลือบ02 จาก 08
ตัดปีกไก่บัฟฟาโลเป็น 3 ส่วน
ส่วนปีกไก่บัฟฟาโล ปีกไก่บัฟฟาโลภาพ© John Mitzewich สิ่งสำคัญคือการตัดปีกไก่ทั้งหมดของคุณให้เป็นส่วน ๆ ก่อนที่พวกเขาจะกลายเป็นปีกไก่บัฟฟาโลที่อร่อย ดังที่คุณเห็นในภาพคุณต้องการแยกปีกไก่ออกจากข้อต่อเพื่อให้คุณได้สามส่วนต่อปีก ในศัพท์แสงปีกนกของ Buffalo เหล่านี้เรียกว่า "ทิป" "แบน" และ "กลอง"
เมื่อคุณได้ตัดปีกไก่ทั้งหมดแล้วให้ย้ายแฟลตและกลองไปที่ชามขนาดใหญ่ คุณสามารถบันทึกเคล็ดลับที่จะทำให้สต็อกไก่ แต่พวกเขามีขนาดเล็กเกินไปที่จะใช้ในสูตรปีกไก่บัฟฟาโลนี้03 จาก 08
ปรุงรสปีกไก่บัฟฟาโล
ปรุงรสปีกไก่บัฟฟาโล ปีกไก่บัฟฟาโลภาพ© John Mitzewich ใส่ชามปีกไก่ใส่เกลือพริกไทยซอสร้อนและน้ำมัน โยนให้สม่ำเสมอ
04 จาก 08
การเคลือบปีกไก่บัฟฟาโลด้วยแป้ง
ปีกไก่บัฟฟาโลภาพ© John Mitzewich ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกหรือถุงขยะที่สะอาดแล้วเทลงในปีกไก่ บิดด้านบนของถุงปิดและเขย่าอย่างแรงเพื่อขนปีกในแป้ง
05 จาก 08
การจัดเตรียมปีกไก่บัฟฟาโลสำหรับปิ้งขนมปัง
การจัดเตรียมปีกไก่บัฟฟาโลสำหรับปิ้งขนมปัง ปีกไก่บัฟฟาโลภาพ© John Mitzewich ปิดแผ่นอบที่มีฟอยล์ 2 แผ่นแล้วพ่นให้ทั่วด้วยน้ำมันคาโนลา วางปีกไก่ floured อย่างเท่าเทียมกันในกระทะและสเปรย์ท็อปส์ซูของปีกเบา ๆ ด้วยน้ำมันคาโนลา
06 จาก 08
การอบปีกไก่บัฟฟาโล
การอบปีกไก่บัฟฟาโล ปีกไก่บัฟฟาโลภาพ© John Mitzewich อบปีกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศา F. เป็นเวลา 30 นาที ถอดออกจากเตาอบและหมุนแต่ละปีก วางไว้ในเตาอบอีก 30 นาทีหรือจนกว่าปีกจะมีสีน้ำตาลทองและเคลือบจะกรอบ
07 จาก 08
โยนปีกไก่กระทิงร้อนในซอสหรือเคลือบ
การโยนปีกไก่กระทุ้งในซอส ปีกไก่บัฟฟาโลภาพ© John Mitzewich เมื่อปีกไก่บัฟฟาโลสุกแล้วนำออกจากเตาอบและย้ายไปที่ชามผสมที่สะอาด โยนกับ น้ำจิ้ม 1 ถ้วยหรือเคลือบตามที่คุณต้องการ
ภาพแสดงให้เห็นถึง 1/2 ของปีกถูกเคลือบในซอส การทำขั้นตอนนี้ในสองชุดอาจทำได้ง่ายกว่า08 ใน 08
สูตรไก่ปีกไก่กระทุงของคุณพร้อมเสิร์ฟ!
"ไก่อบ" สูตร Buffalo Chicken Wing ปีกไก่บัฟฟาโลภาพ© John Mitzewich เมื่อปีกไก่ถูกเคลือบด้วย ซอส แล้วให้เทลงในจานเสิร์ฟและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที ซอสจะแช่ลงในผิวและพวกเขาจะเย็นพอที่จะได้รับการจัดการได้อย่างง่ายดาย สนุก!