ยัดไส้ใบองุ่นไม่เพียง แต่อร่อย แต่สนุกกับการทำ ในห้องครัวของฉันครอบครัวของฉัน stuffs และ wraps ใบองุ่นกันแม้เด็ก! อาจใช้เวลานานสำหรับคนคนหนึ่ง แต่หลาย ๆ ครั้งเวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและคุณกำลังรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์
- เนื้อดิน (หรือเนื้อแกะบดเป็นเนื้อดิบ)
- 16 oz./1 สามารถซอสมะเขือเทศ (หรือ 2 1/2 ถ้วยปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ข้าวขาว 2 ถ้วย (ไม่ดิ่ม)
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย (สดสับละเอียด)
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- 16 ออนซ์ / 1 ใบองุ่น (หรือ 1 ปอนด์)
- ใบเถาสด )
- มะนาว 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ )
วิธีการทำมัน
- ลบใบองุ่นออกจากขวดและแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงในน้ำเย็น ถ้าไม่แช่อย่างถูกต้องพวกเขาจะมีรสเค็มมาก
- ขณะที่ใบองุ่นกลมกลืนกับเนื้อดินซอสมะเขือเทศข้าวผักชีฝรั่งผักชีเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว นี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมือของคุณ ครอบคลุมและวางในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะสิ่งที่ใบ
- ระบายใบองุ่นและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เอาลำต้นออก วางใบด้านเงาลงและมีการผสมเนื้อสัตว์ของคุณพร้อม
- ใส่ช้อนชาผสมลงด้านล่างของใบ พับด้านข้างและม้วนขึ้น อย่างแน่นหนา อย่าม้วนแน่นเกินไป ข้าวจะขยายตัวระหว่างการปรุงอาหารและอาจฉีกขาดได้
- ทำซ้ำกับใบที่เหลือและส่วนผสม
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือ เตาอบแบบดัตช์ ให้วางไว้เคียงข้างกันเป็นวงกลม วางชิ้นมะนาวสองชิ้นระหว่างชั้นของใบองุ่น
- วางน้ำหนักไว้ด้านบนของชั้นสุดท้ายของใบองุ่นยัดไส้แผ่นเซรามิคทำงานได้ดี เพื่อให้แน่ใจว่าใบไม่ได้เคลื่อนที่ไปมาในระหว่างการทำอาหาร เติมหม้อด้วยน้ำครอบคลุมใบ ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในระดับต่ำจนข้าวเสร็จ
- เมื่อข้าวเป็นอ่อนโยนเอาใบเถาจากหม้อและบริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 388 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 67 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |