ช็อคโกแลตชิพขนาดเล็กทำให้แพนเค้กเหล่านี้เป็นพิเศษ ลองใช้รูปแบบง่ายๆสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตชิปหรือแพนเค้กช็อกโกแลตกล้วย
เติมแพนเค้กช็อกโกแลตกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำเชื่อมอ้อยหรือซอสขนมหวาน แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันเกิดหรือการจัดโอกาสพิเศษ เด็ก ๆ จะรักพวกเขา!
หรือทำให้พวกเขาเป็นขนมพิเศษด้วยซอสช็อกโกแลตฟัดจ์และไอศกรีมหรือวิปปิ้งราดหน้า พวกเขาจะตีทันทีกับทุกคน!
ที่เกี่ยวข้อง: ชิปช็อกโกแลตมัฟฟิน , ช็อกโกแลตชิพและเสต็กตั้นพีคาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ , 9 ออนซ์
- 1 ช้อนโต๊ะและผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- 2 ไข่ใหญ่
- 1 3/4 ถึง 2 ถ้วยนม *
- 4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- ชิปช็อกโกแลตขนาดเล็ก 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยละเอียดสำหรับตะแกรง)
วิธีการทำมัน
- ลงในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
- ในชามอื่นตีไข่กับนม 1 3/4 ของจนแสงและผสมได้ดี เพิ่มเนยละลายและผสมให้ละเอียด ผัดไข่และนมผสมลงในส่วนผสมแห้งจนส่วนผสม เพิ่มนมน้อยลงถ้าจำเป็นสำหรับแป้งที่ค่อนข้างหนา แต่น่าสนใจ อย่า overmix ค่อยๆพับชิปช็อกโกแลตลงในแป้ง
- เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและ / หรือเนยชี้ไปที่กระทะขนาดใหญ่หรือแผ่นเหล็กและความร้อนเหนือความร้อนปานกลาง น้ำมันพร้อมเมื่อไม่กี่หยดน้ำ "เต้นรำ" เมื่อโรยบนแผ่นเหล็ก
- เทแป้งลงบนแผ่นเหล็กโดยใช้ถ้วยช้อนตักหรือตัก เปิดแพนเค้กเมื่อฟองอากาศก่อตัวขึ้นรอบ ๆ ป๊อปพื้นผิวและอย่าเติมแป้งลงไป ด้านที่สองจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น - ประมาณครึ่งหนึ่งของเวลาเป็นด้านแรก ยกขึ้นเล็กน้อยเพื่อดูว่ามีสีน้ำตาลที่ด้านล่างหรือไม่
- เลื่อนแพนเค้กลงในจานเก็บความอบอุ่นและต่อด้วยแป้งที่เหลืออยู่
- เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำเชื่อมอ้อยทองคำหรือซอสปรุงรส
* ถ้าแป้งหนามากให้ใส่นมปริมาณน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม แป้งควรหนา แต่ควรเทได้อย่างง่ายดาย ใช้ช้อนหรือไม้พายเพื่อค่อยๆกระจายแป้งออกเป็นวงกลม
รูปแบบ:
- สำหรับแป้งแพนเค้กที่เบาขึ้นให้แยกไข่ออก ตีไข่ขาวแยกต่างหากและพับลงในแป้งเพียงก่อนที่จะพับในชิปช็อคโกแลต
- กล้วยช็อคโกแลตแพนเค้กชิป : พับประมาณ 1/2 ถ้วยกล้วยบดเข้าปะทะกับชิปช็อคโกแลต
- แพนเค้กช็อคโกแลตแพนเค้ก Pecan : พับประมาณ 1/4 ถ้วยสับพีแคนกับชิปช็อคโกแลต
คุณอาจชอบ