ปุยแพนเค้กนุ่มจะทำให้แสงและโปร่งสบายด้วยการเพิ่มของไข่ขาวตี ผัดแพนเค้กกับน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบและปรุงแต่งด้วย น้ำตาลครึ่งพีคาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้ง 2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยสับละเอียดพีแคน, toasted ถ้าต้องการ
- 1 buttermilk ถ้วย
- นม 3/4 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่แยกออกจากกัน
- เนยละลายเนย 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ทางเลือก: 1/2 ถ้วยครึ่งพีคาน (หรือผลไม้สำหรับปรุงแต่ง)
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมให้รวมแป้งน้ำตาลเกลือผงฟูโซดาและพีแคนสับ
- ในชามอื่นปัดกัน buttermilk และนมไข่แดงและเนยละลาย ผสมลงในส่วนผสมที่แห้งจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะชุบ
- ตีไข่ขาวลงในชามอื่นจนกระทั่งยอดแข็งขึ้น พับเข้าแป้งจนเข้ากันดี
- อุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง เมื่อ skillet ร้อนพอสำหรับการลดลงของน้ำที่จะเสียงดังฉ่าตักแป้งแพนเค้กลงบนกระทะในส่วนที่เกี่ยวกับ 1/4-cup, การแพร่กระจายเล็กน้อย เมื่อขอบค่อนข้างแห้งและมีฟองสบู่และก้นที่เป็นสีน้ำตาลอย่างดีประมาณ 2 ถึง 3 นาทีให้พลิกกลับและปรุงอาหารด้านอื่น ๆ จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับเนยและน้ำเชื่อมและปรุงแต่งด้วยครึ่งพีชหรือผลไม้ถ้าต้องการ
สูตรอาหารอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 717 |
| ไขมันรวม | 58 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 277 mg |
| โซเดียม | 836 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |