เพลิดเพลินไปกับแพนเค้กบลูเบอร์รี่ทุกช่วงเวลาของปีด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ไข่ขาวที่ถูกตีให้เพิ่มอากาศและความเบาเป็นพิเศษทำให้พวกเขากลายเป็นปุยทุกครั้ง
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือ ซอสบลูเบอร์รี่สด ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับแนวคิดการทดแทนและวิธีการทำแพนเค้ก buttermilk ของ blueberry
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 2 ฟอง (แยกจากกัน)
- 1 1/2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 1 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็งละลาย)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดเล็กตีไข่ขาวจนแข็ง; กัน
- ใส่แป้ง, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือลงในโถที่แยกต่างหาก
- ตีไข่แดงในชามผสมขนาดกลาง เพิ่มนมและเนยละลาย
- เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมจนแป้งเรียบและคนในบลูเบอร์รี่ ตีไข่ขาว
- ปรุงแพนเค้กไว้บนแผ่นเหล็กที่มีเกลียวร้อนๆด้านใดด้านหนึ่งจนขอบแห้งและฟองและด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาล
- พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารด้านอื่น ๆ จนกว่าจะมีสีน้ำตาลอย่างเป็นธรรมชาติ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- Chocolate Chip Pancakes - เปลี่ยนบลูเบอร์รี่ด้วยช็อกโกแลตชิพหรือช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก
- Toffee Chip Pancakes - เปลี่ยนบลูเบอร์รี่ด้วยช็อกโกแลต Milk Chocolate Toffee Bits
- บลูเบอรี่ Buttermilk Pancakes - เปลี่ยนครึ่งหนึ่งของนมด้วย buttermilk ลดผงฟูลงในช้อนชา 1 1/2 ช้อนชาและเพิ่มโซดา 1/2 ช้อนชา
- มะนาวมะนาวแพนเค้ก - ใส่ 2 ช้อนชาขิงมะนาวขูดละเอียดและเปลี่ยน 1 ช้อนโต๊ะนมด้วย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 97 มก |
| โซเดียม | 490 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |