ซอสบลูเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้บลูเบอร์รี่สดและมีหลายวิธีที่จะใช้ ชั่งสูตรและตรึงซอสบลูเบอร์รี่พิเศษและคุณจะมีตลอดทั้งปี
ซอสบลูเบอร์รี่นี้ทำโดยไม่ต้องแป้งข้าวโพด ซอสที่ง่ายคือการรวมกันของบลูเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำมะนาวสดที่เรียบง่าย สามารถใช้ร่วมกับเนยแข็งมะนาว มันทำให้เป็นเครื่องประดับยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีม หรือใช้บนแพนเค้กวาฟเฟิลหรือชิ้นเค้กปอนด์ มันเยี่ยมยอดกับ พุดดิ้งขนมปัง เช่นกัน และซอสบลูเบอร์รี่นิด ๆ หน่อย ๆ ขยับเป็นครีมชีสทำให้การแพร่กระจายที่น่าอัศจรรย์สำหรับมัฟฟินบิสกิตและขนมปังอย่างรวดเร็ว!
แม้ว่าบลูเบอร์รี่สดจะดีที่สุด แต่คุณสามารถทำด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็งได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยบลูเบอร์รี่สด
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ล้างบลูเบอร์รี่ในกระชอน เรียงผ่านพวกเขาและเลือกออกชิ้นส่วนของก้าน
- โอนบลูเบอร์รี่ไปในกระทะและใช้มันฝรั่งเจ้าชู้เพื่อบดขยี้พวกเขา เพิ่มน้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาวและเกลือ ผสมให้เข้ากันดี
- วางกระทะลงบนไฟปานกลางแล้วเทส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงไปต้ม ต้มประมาณ 1 นาที เพิ่มสารสกัดวานิลลาและคนให้เข้ากัน
- ใส่ซอสลงในชามหรือภาชนะและปล่อยให้เย็นไปที่อุณหภูมิห้อง ครอบคลุมและแช่เย็น
- อุ่นซอสเล็กน้อยเพื่อให้บริการมากกว่า puddings ขนมปัง, แพนเค้ก, เค้กหรือไอศครีม
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับซอสที่หนาขึ้นให้เดือดกรุ่นให้ร้อนประมาณ 5 ถึง 8 นาที
- แทนที่สารสกัดวานิลลาด้วยสารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
- แทนที่สารสกัดวานิลลาด้วย 2 ช้อนชาสีส้มข่วน
- แช่แข็งซอสบลูเบอร์รี่ในตู้แช่แข็ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 73 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |