แพนเค้กพื้นฐานเหล่านี้เหมาะสำหรับเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดพักผ่อนพร้อมกับ ไส้กรอก หรือ เบคอน และท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ สูตรเป็นที่ชื่นชอบแบบทดลองและความจริง ทำชุดคู่และตรึงไว้สำหรับอาหารเช้าตลอดทั้งสัปดาห์!
เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้มีมากมายของเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือใช้น้ำเชื่อมที่ชื่นชอบของคุณเองหรือผลไม้กับพวกเขา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- 1 1/2 ถ้วยนม (หรือมากกว่าตามความจำเป็น)
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- น้ำมันหรือสั้นลงสำหรับตะแกรง
วิธีการทำมัน
- ในชามใส่แป้ง, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือ ตีหรือผสมให้ละเอียด
- ในชามอื่นปัดไข่และนม 1 1/2; เพิ่มส่วนผสมแป้งกวนจนผสม ผสมในเนยละลาย ถ้าแป้งดูเหมือนจะหนาเกินไปในการแพร่กระจายให้เพิ่มนมน้อยลง
- ใช้แป้งประมาณ 1/4 ของแต่ละแพนเค้กวางลงบนแผ่นร้อน
- ปรุงอาหารจนกว่าคุณจะเห็นว่าฟองสบู่เหนือพื้นผิวแตกและขอบแห้งมาก หันไปทางด้านอื่น ๆ
หมายเหตุ: หากคุณกำลังทำหลายชุดและต้องการให้บริการทั้งหมดพร้อมกันให้อุ่นเตาอบก่อน 200 F ก่อนเริ่มทำ วางแร็กไว้บนแผ่นอบขนาดใหญ่และวางลงในเตาอบ วางแพนเค้กปรุงสุกบนชั้นวางไว้ในชั้นเดียว (เปิด) แพนเค้กอาจเก็บไว้ได้นานถึง 20 นาทีในเตาอบที่อุ่น
เคล็ดลับ
- แป้งสามารถทำคืนก่อน เพียงแค่ครอบคลุมและแช่เย็นจนถึงเช้า
- ถ้าผงแป้งหนาเกินไปให้เพิ่มนมเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะต่อครั้ง) จนกว่าคุณจะมีความสม่ำเสมอที่ดี
- ถ้าคุณมีแพนเค้กที่เหลืออยู่ไม่กี่ตัวให้แช่แข็งไว้ในถุงแช่แข็ง อุ่นในไมโครเวฟ, กระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
- สำหรับแพนเค้กหั่นฝอยให้แยกไข่และตีคนผิวขาวจนแข็งตัว ตีให้เข้ากับไข่แดงและเทไข่ขาวที่ตีลงไปในแป้ง
ไอเดียรสชาติ
- เพื่อเพิ่มรสชาติให้แจ๊สให้ลองเพิ่มช้อนชาสักสองสามช้อนชาสีส้มลงไปในแป้ง
- สำหรับ แพนเค้กเผ็ด ให้เพิ่ม 1/2 ช้อนชา อบเชย 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศและช้อนชา 1 วานิลลา 1/2 ช้อนชา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 290 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 129 มก |
| โซเดียม | 1,031 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |