นี่คือพายสควอชแสนอร่อยที่มีรสชาติของน้ำตาลทรายแดงและอบเชยและก็แน่ใจว่าจะได้รอยยิ้ม การบรรจุคล้ายกับพายฟักทองในเนื้อและรส ลองใช้แทนพายฟักทองหรือพายมันเทศในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุดครั้งต่อไปหรือรับร่วมกัน
คุณสามารถอบพายในเปลือกพายที่ไม่ได้อบหรือคุณสามารถอบบางส่วน ( ตาบอดอบ ) เปลือกพายก่อน ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงด้านล่างที่เปียกชื้นให้อบแป้งส่วนหนึ่งก่อนเติม ทำตามคำแนะนำบนชุดขนมพายหรือ ใช้คำแนะนำเหล่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไม่มีการอบและแช่เย็น
- เปลือกพาย 9 นิ้ว
- สควอชบัตเตอร์เนียนขนาดใหญ่ 1 ฟองสุกและสุกประมาณ 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวงแน่น
- 3 ไข่ใหญ่
- นมที่ระเหยได้ 3/4 ถ้วยหรือ
- ครึ่งต่อครึ่ง
- พื้น 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ตัดสควอชบัตเตอร์เน็ทในครึ่งตามยาว เอาก้านและตักเมล็ดออก
- วางสควอช, ตัดด้านข้างลงบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายอบ; ใส่น้ำประมาณ 1/2 แก้วลงในกระทะ ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45-55 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะนุ่มและสามารถเจาะได้ด้วยส้อม
- ปล่อยให้สควอชเย็นสนิท; ตักเนื้อออกแล้วปอกเปลือกและบดหรือบดเคี่ยวให้สควอชหรือใส่ผ่านโรงอาหาร วัด 1/2 ถ้วยสควอชแล้วพักไว้
- ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 F และวางเตาอบที่กลางเตา
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีสควอชกับน้ำตาลทรายแดง เติมไข่, น้ำมันที่ระเหย, เครื่องเทศเกลือ, แป้ง, เนยและวานิลลา ตีจนผสมกัน
- เทใส่ไส้พัฟที่แช่เย็นและวางลงบนชั้นเตาอบกลาง
- นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง ตรวจสอบหลังจากประมาณ 35 นาทีแล้วค่อยวาง แหวนฟอยล์ หรือตัวป้องกันคราบพายไว้เหนือเปลือกโลกสีน้ำตาลดังนั้นจึงไม่มืดเกินไป
- เมื่อตั้งไส้กรองแล้วให้ถ่ายพายให้เข้าชั้นให้เย็น
- เสิร์ฟร้อนๆหรือที่อุณหภูมิห้องด้วยตุ๋นวิ ปปิ้งครีม หรือ วิปปิ้งครีม
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพื่อลดคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้กรอกข้อมูลและแบ่งระหว่าง ramekins สำหรับพุดดิ้งสควอชบุคคล butternut
- ใส่เครื่องเทศด้วยเครื่องเทศพายฟักทองประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ช้อนชา
- ประหยัดเวลา: ทำอาหารสควอชได้หนึ่งวัน แช่เย็นสควอช pureed จนกว่าคุณพร้อมที่จะกรอกข้อมูล
- ก่อนเสริฟให้จัดกรอบขอบตกแต่งลงบนพายด้วยวิปปิ้งครีมหรือ whipped topping
- หากคุณกำลังทำเปลือกหอยแบบโฮมเมดให้ตัดใบเมเปิ้ลขนาดใหญ่หรือใบที่เล็กกว่าออกด้วยแป้งพิเศษ วางใบลงบนถาดอบกระดาษที่มีกระดาษเรียงรายและอบให้พอดีกับพายเพียงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ประมาณ 5 ถึง 10 นาที) วางไว้บนพายก่อนเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 270 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 133 mg |
| โซเดียม | 334 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |