ชาวโปแลนด์กล่าวว่า ไก่ kurieva , kureteta kurleteta , เกิดขึ้นในเมือง Kijow ของโปแลนด์ในขณะที่ฝรั่งเศสกล่าวว่า Nicolas Francois Appert ในศตวรรษที่ 18 และเป็นลูกบุญธรรมของ Empress Elizabeth Petrovna (1741-1762) ของรัสเซียที่ต้องการอาหารฝรั่งเศสและ แฟชั่น นอกจากนี้ยังคิดว่าร้านอาหารในนิวยอร์กในช่วงต้นพยายามที่จะทำให้ผู้อพยพชาวรัสเซียจำนวนมากให้ชื่อเล่นว่า "kiev" ซึ่งในที่สุดก็ถูกนำตัวกลับไปยุโรปและนำมาเลี้ยงที่นั่น
ใครคิดค้นมันสมควรได้รับเหรียญเกียรติยศ ไก่ทอดและเนื้อหมูเป็นอาหารจานหลักในบ้านโปแลนด์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีอวัยวะ 4 ออนซ์
- พ่นเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (1 stick, เย็น unsalted ตัดเป็น 4 ชิ้น)
- 2/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (หรือตามความจำเป็นสำหรับการขุดลอก)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีด้วยน้ำ 1 ช้อนชา)
- 1 1/2 ถ้วยขนมปังรสดี (หรือตามความจำเป็นสำหรับการทำขนมปัง)
วิธีการทำมัน
- ลบไขมันและกระดูกอ่อนออกจากอกไก่ ปอนด์แต่ละชิ้นหนา 1/4 นิ้วระหว่างพลาสติกห่อหุ้มพลาสติกสองชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วางเนย 1 ชิ้นไว้ตรงกลางของเต้านมและม้วนสำหรับไข่ม้วนหรือเบอร์ริโตะ เมื่อถึงจุดนี้ทรวงอกสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเนยนั้นแน่นหนาอีกครั้งและจะไม่รั่วออกจากกระบวนการทำอาหาร
- เบื่อนมในแป้งแล้วล้างไข่แล้วใน breadcrumbs ทำซ้ำสองครั้ง ปล่อยให้แห้งประมาณ 10 นาทีก่อนทอด
- ความร้อน 1 นิ้วของน้ำมันคาโนลาในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง ค่อยๆทอดข้าวต้มบนทุกด้านเป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที นำออกจากถาดรองรีดบนผ้าเช็ดตัวและเสิร์ฟ ระมัดระวังเมื่อคุณตัดเป็นเหล่านี้เนยจะออก!