คุณสามารถให้บริการสูตรช็อกโกแลตอเมริกันเบอร์เกอร์คลาสสิกอ่อนโยนและฉ่ำทั้งหมดที่คุณต้องการ ถ้าคุณเพิ่มเนยแข็งใส่ชิ้น (หรือสอง) บนเนื้อในขณะที่มันอยู่บนตะแกรงและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้มันละลาย ทุกรสชาติอื่น ๆ เช่นวางบนโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารแต่ละมื้อสามารถรวบรวมงานชิ้นเอกของตัวเองได้
การเพิ่มซอส Worcestershire นมและน้ำทำให้เบอร์เกอร์ชุ่มชื้นมาก เกลือปรุงรสและผงหัวหอมเพิ่มรสชาติเยี่ยม
เมื่อทำ แฮมเบอร์เกอร์ที่ ดีที่สุดคุณควรจัดการเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การนวดหรือการนวดมากจนเกินไปทำให้เบอร์เกอร์มีความเหนียว นั่นคือเหตุผลที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมารวมกันก่อนที่เนื้อวัวจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรนี้
จากนั้นเมื่อคุณจัดรูปทรงเนื้อลงในแคร่ให้กดนิ้วหัวแม่มือเล็กน้อยเข้ากลางเพื่อทำ divot นี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เบอร์เกอร์จากการพ่นขึ้นเมื่อมันสุกเพื่อให้คุณมีพื้นผิวเรียบดีที่จะกองบน toppings
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณทำเบอร์เกอร์ถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์หรือทำได้ดีด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยของอาหาร ไม่ต้องคร่ำครวญ - เบอร์เกอร์ปรุงสุกเพื่อให้อุณหภูมิที่ปลอดภัยยังคงสามารถอร่อย breadcrumbs ในสูตรนี้พร้อมกับซอส Worcestershire น้ำและนมที่เรียกว่า "panade" ถือความชื้นเป็นพ่อครัวเนื้อเพื่อให้มันอยู่ฉ่ำ
ฉันชอบที่จะให้บริการเบอร์เกอร์ของฉันบนขนมปังที่แข็งแรง ไม่มีอะไรที่ไม่น่าดูมากกว่าขนมปังที่หายไปเมื่อคุณกินแฮมเบอร์เกอร์ ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ธัญพืชเป็นสิ่งที่ดีเช่นเดียวกับมัฟฟินอังกฤษ ขนมปัง Ciabatta มีการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการเดินและขนมปัง hoagie ทนทานสามารถใช้เป็นอย่างดี เป็นทางเลือกของคุณ!
เสิร์ฟสูตรคลาสสิกนี้กับ สลัดมันฝรั่ง บางอย่าง สลัด ผลไม้และพายไอศครีมสำหรับของหวาน สิ่งที่อาจจะดีกว่า?
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถ้วยกาแฟขาวขนาด 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะนม
- เกลือปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- เนื้อดิน 1-1 / 4 ปอนด์
- 4 ขนมปังแซนวิช (แยกและปิ้ง)
วิธีการทำมัน
เตรียมและ ย่างเตาย่าง ให้แน่ใจว่าถ่านหินปกคลุมด้วยขี้เถ้าสีเทาก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร
ใส่ขนมปังและซอส Worcestershire น้ำและนมลงในชามขนาดใหญ่และปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
เพิ่มเกลือปรุงรสหัวหอมและพริกไทยและผสม
จากนั้นเพิ่มเนื้อดินและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณจนกว่าทุกอย่างจะรวมเพียง
รูปแบบการผสมเนื้อสัตว์เป็นสี่ patties
ปรุง 4-6 "จากถ่านประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าแฮมเบอร์เกอร์จะไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลางและจะมีอุณหภูมิภายใน 165 ° F
คุณสามารถปิ้งขนมปังแซนวิชบนตะแกรงก่อนเสริฟหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงแบบดั้งเดิมเช่นมัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, ผักดอง, อเมริกันชีส ...
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 487 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 170 มก |
| โซเดียม | 825 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 66 กรัม |