หมูพายกับซอสพริกเผ็ด

นี่คือสูตรหมูแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่ม cayenne มากหรือน้อยเพื่อซอสเพื่อปรับความร้อนที่ชื่นชอบของคุณ จานนี้ได้รับการชื่นชมจากดีเจเย็นเย็นครีม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 5 ปอนด์ / 2.3 กรัม เนื้อย่างไหล่หมู (กระดูก)
• สำหรับการถู:
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 พริกผงพริก
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำตาลแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 30 มล
• สำหรับซอส:
• 1 ถ้วย / 240 มิลลิลิตรเค็มซอส
• 1 ถ้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์ 240 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ / 45 มล. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา / 5 มล. ซอส Worcestershire
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ
• ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรพริกป่น
• ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล. (พื้นดิน)

วิธีการทำมัน

คุณจะต้องมี 2 ถ้วย / 475 มล. hickory หรือชิพสีเหลืองก่อนแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที

การถู: ใส่ส่วนผสมถูลงในชามขนาดเล็ก หมูแดงย่างให้ละเอียดด้วยส่วนผสม ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนวางลงบนตะแกรง

วางหมูลงบนเตาย่างและปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนปานกลางปานกลางประมาณ 4 ถึง 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ระหว่าง 180-190 องศา F / 80 ถึง 90 องศาเซลเซียส

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณหันไปย่างทุกชั่วโมง เพิ่มเศษไม้ไปกล่องสูบบุหรี่ประมาณครึ่งทางผ่านกระบวนการทำอาหาร เมื่อย่างผ่านการปรุงอาหารย่างตะแกรงห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีก่อนที่จะหั่นย่อย

เพื่อเตรียมซอส: ผสมส่วนผสมซอสและน้ำ 1 ถ้วยในกระทะขนาดกลาง นำไปต้มลดความร้อนและปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที

หมูฉีกสองส้อมหรือนิ้วมือของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทิ้งเศษไขมันหรือเศษที่ถูกเผา วางเนื้อสัตว์ไว้ในชามขนาดใหญ่และใส่ซอสบางส่วนลงไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือเพลิดเพลินกับมันธรรมดา

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1017
ไขมันรวม	56 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	20 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	25 กรัม
คอเลสเตอรอล	358 mg
โซเดียม	3,539 มก
คาร์โบไฮเดรต	24 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	99 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)