แถบเลื่อนเหล่านี้อร่อยและอร่อยเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ลองทำแบบนี้กับ Cookout หรือ Superbowl ต่อไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- 1/4 ถ้วยข้าวโพดหวาน
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 2 ถ้วย arugula ทารก (หรือสีเขียวของทางเลือก)
- 1/3 ถ้วย
- ชีสพาเมซาน (ขูด)
- 8 ถึง 10 เลื่อนเค้ก (หรือม้วนเย็นขนาดเล็กตัดในครึ่งแนวนอน)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (มีจุดสูบบุหรี่สูง)
- สำหรับซอส:
- 1 (28 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศ (แยกและสำรองน้ำมะเขือเทศทั้งหมด)
- 1/2 ถ้วยหอมหวาน (หั่นสี่เหลี่ยมเต้ายาดประณีต)
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่
- 2 ชิ้นใหญ่พริกแดงคั่ว (หั่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประณีตผมขอแนะนำให้ใช้เก็บซื้อ)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู balsamic
- ใบโหระพา 3 ใบ (สับละเอียดใช้มากถ้าต้องการ)
- 1 ถึง 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 (ใช้น้อยลงหากต้องการ)
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เพื่อเตรียมซอสน้ำมันร้อนในหม้อขนาดใหญ่และเพิ่มหัวหอมและ saute เมื่อความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
- แยกมะเขือเทศทั้งหมดออกจากของเหลวเก็บของเหลวไว้ ใช้มือหรือส้อมบดมะเขือเทศขนาดเล็กลงในช่อ เพิ่มครึ่งหนึ่งของของเหลวที่สงวนไว้หุ้นไก่และมะเขือเทศบดลงในหม้อ เคี่ยวนาน 5 นาที
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด น้ำเดือดปานกลางต่ำประมาณ 15 นาที ถ้าซอสแห้งเกินไปให้เพิ่มน้ำมะเขือเทศที่เหลืออยู่ ซอส Taste และทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็น
- ถ้าคุณต้องการซอสที่ราบรื่นให้ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังตัวประมวลผลอาหาร ชีพจร 10 ถึง 15 ครั้ง ซอสควรมีเนื้อบางอย่างและไม่เจือจางอย่างสมบูรณ์ เติมน้ำจิ้มลงไปในหม้อและอุ่นจนลูกชิ้นต้มเสร็จ ปล่อยให้ส่วนผสมเป็นถ้าคุณต้องการความสอดคล้อง chunkier
- ซอสสามารถทำวันข้างหน้าและอุ่นในขณะที่ลูกชิ้นอยู่บนตะแกรง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง รวมเนื้อดินกับ cornmeal, ซอสมะเขือเทศผงหัวหอมเกลือและพริกไทยดำ ใส่ลูกชิ้น 2 1/2 นิ้ว (ในเส้นผ่าศูนย์กลาง) ค่อย ๆ ด้าย 2 ถึง 3 ลูกชิ้นลงบนกระดาษซับ
- ตะแกรงน้ำมันย่างได้ดีและวางลูกชิ้นลงบนตะแกรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 ถึง 14 นาทีหมุน 1/4 รอบทุกๆ 2 นาที เมื่อลูกชิ้นถึงอุณหภูมิภายใน 165 F / 75 C ให้นำออกจากเตา
- ลบ meatballs จาก skewers และเพิ่มหม้อกับซอสพริกแดงมะเขือเทศ ลูกชิ้นหมูซอสเนื้อดี
- วางกรีนลงครึ่งล่างของแถบเลื่อน (หรือม้วนเย็น) เพิ่มลูกชิ้นรสซอสพิเศษและขูด Parmesan ส่วนบนสุดด้วยครึ่งที่เหลือของขนมปัง คุณสามารถขนมปังปิ้งขนมปังถ้าคุณต้องการ