เสริฟ อาหารมังสวิรัติ ขั้นพื้นฐานและขนมพายเบเกอรี่สีดำ มังสวิรัติ ด้วยพริกป่นและซอสร้อนๆ ถ้าคุณชอบแซนวิชที่มีรสชาติเริ่มขึ้นบั้งให้เริ่มด้วยขนมผักที่นำความร้อน
ขนมมังสวิรัติถั่วดำนี้จะถือกันดีพอที่จะย่างเพราะมันมี ทดแทนไข่ที่ จะผูกส่วนผสมเข้าด้วยกันทำให้พวกเขาเล็กน้อยร่วนน้อยกว่าสูตรอาหารอื่น ๆ ผัก Veggie ฉันชอบเครื่องเปลี่ยนไข่แบรนด์ Ener-G ที่ดีที่สุด แต่แบรนด์ Red Mill ของ Bob เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ
หากคุณกำลังทำอาหารในบ้านถั่วเหล่านี้ถั่วดำสามารถผัดในเล็กน้อยน้ำมันหรือบนกระทะย่าง แต่ถ้าคุณยังคงกังวลเกี่ยวกับเบอร์เกอร์ผักโขลกคุณอาจต้องการดูคำแนะนำใน การทำเบอร์เกอร์มังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบนี้
สูตรนี้ใช้ถั่วดำกระป๋อง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเริ่มต้นด้วยถั่วแห้ง คุณจะต้องแช่แข็งและต้มให้นุ่มนวลสุกและกลมกล่อมคุณจะต้องใช้สูตรนี้เพื่อให้สามารถบดได้ง่ายและแน่นอนว่าพวกเขามีเนื้อที่ดีเช่นเดียวกับ คุณจะต้องระบายถั่วกระป๋อง
ดูเพิ่มเติมที่: ง่ายขึ้น Veggie Burger ตำรับอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ออนซ์ 15 สามารถถั่วสีดำ (เนื้อหรือ 1 และ 2/3 ถ้วยสุก)
- 1/2 หัวหอมขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ช้อนชา ซอสร้อน (หรือเพื่อลิ้มรส)
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 พริกแดงหรือเหลือง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/2 ช้อนชา พริกป่น
- 1 เตรียมไข่แทน "ไข่" (ใช้
- Ener-G ทดแทนไข่ )
- 1 ถ้วยขนมปัง
- ไม่บังคับ: น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- บดถั่วในชามขนาดใหญ่และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมจนเข้ากันดี
- กดแน่นเพื่อสร้างเป็น patties และทอดในน้ำมันเล็กน้อย
- หรือไฟขึ้นย่างและบาร์บีคิวของคุณถั่วสีดำเบอร์เกอร์ผักผ่านความร้อนปานกลาง
เคล็ดลับสูตร:
คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเครื่องเทศในเบอร์เกอร์ได้โดยใช้ซอสร้อนๆหรือพริกป่นมาก เนื่องจากซอสร้อน ๆ เพิ่มนิด ๆ หน่อย ๆ ของของไหลให้แน่ใจว่าได้ปรับความสอดคล้องตาม
นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองโดยการเพิ่ม chilis ร้อนสับเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟเบอร์เกอร์ถั่วสีดำเผ็ดของคุณบนขนมปังที่มีรสชาติที่คุณชื่นชอบเบอร์เกอร์และเครื่องปรุงรส มัสตาร์ดซอสมะเขือเทศผักกาดหอมผักดองหรือกระเทียมดองมะเขือเทศหัวหอมหั่นเป็นชิ้น (ผมชอบหัวหอมสีแดงที่ดีที่สุด) หรือซอสบาร์บีคิวเป็นแบบอย่าง ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติและชอบ Mayo ให้เลือก มังสวิรัติมายองเนสหลากหลาย
ดูเพิ่มเติมที่: ง่ายขึ้น Veggie Burger ตำรับอาหาร
อย่าคิดว่าคุณต้องซื้อเบอร์เกอร์มังสวิรัติในเชิงพาณิชย์ คุณสามารถทำชุดค่าผสมของคุณเองที่บ้านกำจัดสารเติมแต่งสารกันบูดและบรรจุภัณฑ์ ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำเบอร์เกอร์มังสวิรัติจากการใช้ถั่วเต้าหู้มันฝรั่งถั่วเลนทิลแครอท โปรตีนจากผักพื้นผิว และอื่น ๆ อีกมากมาย:
- เต้าหู้ Burgers Veggie : รวดเร็วและง่ายที่จะทำในนาที
- ง่าย Burger Veggie Potato : ทำด้วยถั่วสีดำ, แครอท, มันฝรั่ง, ข้าวโพดและหัวหอม
- เห็ดและถั่ว Veggie Burgers : เต็มรูปแบบของอูมามิและง่ายต่อการใส่กันและพวกเขาจะปราศจากกลูเตน
- แครอทผักกาดขาวเบอร์เกอร์ : ง่ายและมีสุขภาพดี
- ดูเพิ่มเติม: ช็อกโกแลตเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดในตลาด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 506 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 264 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 89 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 22 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |