ในขณะที่ "foodshed" อาจนำมาซึ่งโครงสร้างขนาดเล็กที่ออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารไว้เป็นจำนวนเงินที่ยุติธรรมมากขึ้นหากใช้งานง่ายน้อยลงนั่นเอง ใส่เพียงแค่ foodshed เป็นพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่รวมถึงอาหารที่ผลิตซึ่งจะขนส่งและสถานที่ที่บริโภค มันรวมถึงที่ดินที่มันเติบโตขึ้นบนเส้นทางที่มันเดินทางไปตลาดที่มันจะไปถึงพวกเขาเป็น เกษตรกร หรือ ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ตและตารางมันจะจบลง gracing
ในระยะสั้น foodshed คือจุดติดต่อทุกประเภทอาหารหรืออาหาร
ประวัติความเป็นมาของ "Foodshed"
ครั้งแรกที่ใช้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่ออธิบายการไหลเวียนของอาหารทั่วโลก "foodshed" เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการฟื้นคืนชีวิตใหม่เพื่อหารือเกี่ยวกับระบบอาหารในระดับภูมิภาคและท้องถิ่นและความพยายามในการสร้างวิธีการที่ยั่งยืนมากขึ้นในการผลิตและการบริโภคอาหาร
Modern Foodshed
"foodshed" ระดับท้องถิ่นหรือระดับภูมิภาคสามารถกำหนดได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นรัศมี 100 ไมล์ที่เรียบง่ายมักใช้ในแคมเปญ " eat local " คนเหล่านี้พยายามที่จะกำหนดและ จำกัด การให้อาหารแก่ประชากร (หรืออย่างน้อยก็ให้คำแนะนำเพื่อให้คนอื่นทราบว่าอาหารของพวกเขาโตขึ้น)
การแม็ป foodshed ที่ยั่งยืนและมีแนวโน้มที่จะคำนึงถึงความยาวและความสะดวกในการเดินทางการกระจายตัวทางภูมิศาสตร์ของประชากรที่ใดและวิธีการใด ๆ ที่แหล่งน้ำธรรมชาติเดินทางและผลผลิตโดยธรรมชาติของแผ่นดิน
รูปแบบการแปรรูปอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นจะนำข้อมูลพื้นฐานและความต้องการในการใช้ปุ๋ยชนิดต่างๆผลกระทบจากแรงงานภาวะทางเศรษฐกิจและสังคมออกจากการปฏิบัติงานด้านแรงงานผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของการเพาะปลูกอาหารและอื่น ๆ เพื่อสร้างภาพพจน์เต็มรูปแบบว่า อาหารได้รับผลกระทบจากและส่งผลกระทบต่อพื้นที่ที่มีการเจริญเติบโตเดินทางผ่านและอาหารสัตว์
Foodsheds ประเภทต่างๆ
Foodshed มักถูกใช้เพื่ออธิบายถึงพื้นที่ที่ประชากรได้รับอาหารซึ่งสามารถใช้เพื่ออ้างถึงพื้นที่ที่ให้อาหารประเภทเดียว นี้จะเป็นจริงของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นนมหรือสดบาง
แผนที่ของร้านขายอาหารที่แตกต่างกันสามารถเปรียบเทียบได้จากแหล่งที่แตกต่างกันที่มาของอาหารรวมทั้งเปรียบเทียบผลกระทบขนาดใหญ่และขนาดเล็กของอาหารที่คล้ายกันที่ปลูกแจกจ่ายหรือบริโภคในพื้นที่อื่น
ในระบบร่วมสมัย foodsheds สามารถกว้างและหลงทางด้วยอาวุธของพื้นที่ foodshed ยืดทั่วประเทศและทั่วโลก การศึกษา foodsheds และการเปรียบเทียบพวกเขาเป็นวิธีหนึ่งที่จะหาพื้นที่ที่สามารถทำได้ อย่างยั่งยืนมากขึ้น ในขณะที่ยังคงตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของประชากรที่แตกต่างกัน