10 วิธีในการเริ่มรับประทานอาหารท้องถิ่น

การรับประทานอาหารในท้องถิ่นมี ประโยชน์มากมาย แต่คุณจะเริ่มต้นได้อย่างไร? ต่อไปนี้เป็นวิธีการเริ่มต้นการซื้อและรับประทานอาหารในท้องถิ่น 10 วิธี

• 01 จาก 10

  เรียนรู้ What's In Season

  การรู้ว่าอะไรอยู่ในฤดูในภูมิภาคของคุณจะช่วยให้คุณรู้ว่าควรคาดหวังอะไรในตลาดของเกษตรกร และ ช่วยให้คุณทราบว่ารายการใดในตลาดและร้านค้าอื่น ๆ ที่ อาจ มาจากแหล่งในท้องถิ่นหรือภูมิภาค (และที่ใดที่แน่นอนที่สุดไม่ใช่!)

  • ผลิตซีซันส์

• 02 จาก 10

  ช็อปที่ตลาดเกษตรกร

  การช็อปปิ้งในตลาดของเกษตรกรที่มีผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในท้องถิ่นเป็นวิธีที่สนุกและง่ายในการเพิ่มปริมาณอาหารท้องถิ่นที่คุณซื้อและรับประทาน ไม่ใช่ตลาดเกษตรกรทั้งหมดมีหลักเกณฑ์เดียวกันดังนั้นโปรดตรวจดูว่าต้องการให้ยืนขายผลิตภัณฑ์ที่ปลูกหรือผลิตในฟาร์มในท้องถิ่นหรือระดับภูมิภาค เป็น ที่ น่าสงสัย มาก ของตลาดใด ๆ ที่มีกล้วย - ถ้าคุณอยู่ใน ฮาวาย หรือฟลอริด้าแน่นอน!

  • เคล็ดลับตลาดของเกษตรกร
  • วิธีการเก็บเงินที่ชาวนา Marketv

• 03 จาก 10

  เข้าร่วมชุมชนที่สนับสนุนการเกษตร

  Community Supported Agriculture (CSA) เชื่อมโยงผู้เข้าร่วมไปยังฟาร์มที่เฉพาะเจาะจง (หรือบางครั้งกลุ่มฟาร์ม) คุณซื้อหุ้นในฟาร์มและในทางกลับกันคุณจะได้รับส่วนแบ่งของการเก็บเกี่ยว คุณได้รับสิ่งที่สดใหม่ที่สุดฟาร์มที่ดีที่สุดนำเสนอ; ฟาร์มมีชุดของการขายรับประกันและเงินล่วงหน้าสำหรับค่าใช้จ่ายตามฤดูกาล

  • CSA คืออะไร?
  • ประโยชน์ของการเข้าร่วม CSA
  • สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือก CSA

• 04 จาก 10

  ซื้อที่ร้านค้าที่ต้นกำเนิดอาหารฉลาก

  หากคุณมีทางเลือกในการตลาดให้เลือกแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมองหาเครื่องหมายที่บ่งบอกถึงแหล่งที่มาของอาหารทะเลเนื้อสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์ Co-ops และร้านอาหารเพื่อสุขภาพมีแนวโน้มที่จะแสดงถึงต้นกำเนิดของอาหารที่พวกเขามีอยู่ แต่ร้านขายของชำแบบเดิม ๆ มีการติดป้ายฉลากผลิตภัณฑ์และเคาน์เตอร์เนื้อสัตว์และอาหารทะเลมากขึ้น

  ไม่มีสัญญาณที่ตลาดท้องถิ่นของคุณ? พูดคุยกับผู้จัดการหรือผู้จัดการแผนก แสดงความสนใจในอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและผลิต ขอให้มีการกล่าวถึงรายการใด ๆ ที่ปลูกในท้องถิ่นหรือในระดับภูมิภาคที่ร้าน คุณจะประหลาดใจที่เท่าใดที่ดีจะเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความสนใจของแท้

• 05 จาก 10

  ซื้อปริมณฑลของร้านขายของชำ

  ทางเดินรอบปริมณฑลของร้านขายของชำมีส่วนประกอบมากกว่าอาหารแปรรูป ซื้อปริมณฑลเหล่านี้สำหรับผลิตภัณฑ์สดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม - ได้อย่างแม่นยำรายการเหล่านั้นที่คุณสามารถถามเกี่ยวกับแหล่งที่มาของพวกเขาและหวังว่าจะหาบางส่วนจากแหล่งที่มาใกล้เคียง ให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับทางเดินในการผลิต: ถ้าคุณรู้จักฤดูกาลของคุณคุณอาจสามารถหารายการที่ปลูกในท้องถิ่นหรือในระดับภูมิภาคได้

• 06 จาก 10

  รับ Ultra-Local: ปลูกสวน

  การปลูกอาหารของคุณเองเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารในท้องถิ่น จากสวนสมุนไพรที่เรียบง่ายไปจนถึงเตียงที่อุดมสมบูรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อให้อาหารแก่ครอบครัวมีวิธีมากมายในการเลี้ยงอาหารของคุณเอง

  • คอนเทนเนอร์ผักสวน
  • การปลูกผักรีบูรณ์
  • สมุนไพรปลูกพืช
  • ต้นไม้ขนาดเล็กและผลไม้แคระ

• 07 จาก 10

  เยี่ยมชมร้าน U-Picks & Farm Stands

  สำหรับชาวเมืองส่วนใหญ่ที่ตั้งฟาร์มไม่ใช่วิธีการรวบรวมอาหารประจำวัน แต่เมื่อมีโอกาสแสดงตัวคุณเองเพื่อน ๆ (ที่คุณไปที่ฟาร์มและเลือกผลิตผลของคุณเอง) เป็นแหล่งที่ดีสำหรับปริมาณมากของผลิตภัณฑ์ซุปเปอร์สด

  • แหล่งหา U-Picks & Farm Stands

• 08 จาก 10

  เลือกร้านอาหารที่มาในพื้นที่

  ร้านอาหารประจำที่ซื้อจากฟาร์มเกษตรกรผู้ปลูกและผู้จัดหาอาหารในท้องถิ่นและในระดับภูมิภาคและให้การสนับสนุนเกษตรกรและผู้ผลิตในท้องถิ่นต่อไปแม้คุณจะกินอาหารนอกบ้านก็ตาม

• 09 จาก 10

  ผู้ผลิตอาหารที่เป็นเจ้าของในท้องถิ่นเป็นประจำ

  ดำเนินการสนับสนุนระบบอาหารในท้องถิ่นต่อไปโดยการซื้อจากช่างฝีมือและผู้ผลิตอาหารที่เป็นเจ้าของในท้องถิ่นเช่นร้านขายเบเกอรี่เครื่องนุ่งห่มเครื่องชงกาแฟสำหรับอาหารที่คุณไม่ได้ปรุงอาหารที่บ้านหรือไม่ปลูกในท้องถิ่น

• 10 จาก 10

  ซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อการค้าสำหรับครอบครัวหรือการค้าที่เป็นธรรมเมื่อท้องถิ่นไม่พร้อมใช้งาน

  ไม่ได้อยู่ใกล้โคนม? ซื้อนมจากโรงรีดนมที่ซื้อจากฟาร์มที่ครอบครัวเป็นเจ้าของ อาศัยอยู่ในรัฐที่อยู่ติดกัน 48 รัฐของสหรัฐอเมริกา แต่พบว่าตัวเองไม่ต้องการที่จะเลิกดื่มกาแฟ? ซื้อกาแฟที่ปลูกในรูปแบบที่ยั่งยืนโดยคนที่จ่ายเงินให้กับพนักงานอย่างเป็นธรรม

  การรับประทานอาหารท้องถิ่นเป็นเรื่องเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ปลูกใกล้กับบ้านมากขึ้น แต่ก็ยังเกี่ยวกับการรับรู้ถึงอาหารของคุณมากขึ้นและวิธีการที่ได้รับกับคุณ