ค้นหาอาหารท้องถิ่นในฮาวาย
ค้นหาอาหารท้องถิ่นที่ดีในหมู่เกาะฮาวาย - โออาฮู, เกาะคาไว, เมาอิและเกาะบิ๊ก
01 จาก 14
ผลไม้และผักตามฤดูกาลของฮาวายกล้วยฮาวาย ภาพถ่าย© Molly Watson ฤดูการเจริญเติบโตของประเทศฮาวายเป็นเวลานานตลอดทั้งปี สภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันในแต่ละด้านของเกาะที่มีฝนตกและด้านแห้งและภูเขาในช่วงกลางหมายความว่าผักที่เย็นและร่มเงาเหมือนผักกาดหอมและพืชที่ร้อนเช่นมะเขือเทศสามารถเจริญเติบโตได้ตลอดทั้งปีในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ขนาดเล็ก พูดเกาะ) เพิ่มช่วงของผลไม้เขตร้อนที่รุ่งเรืองบนเกาะและคุณมีเงินเดือนสำหรับการรับประทานอาหารท้องถิ่นบางอร่อย เรียนรู้สิ่งที่คาดหวังเมื่อใช้ คู่มือ ฉบับนี้ กับผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลของฮาวาย
02 จาก 14
ตลาดเกษตรกรฮาวาย
ป้ายตลาด Hilo Farmers ภาพถ่าย© Molly Watson เกาะที่เต็มไปด้วยตลาดของเกษตรกร ค้นหาตลาดของเกษตรกรในฮาวายไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นกำลังมองหาร้านขายของชำเป็นเวลา 1 สัปดาห์หรือเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ต้องการสับปะรดสุกที่ยอดเยี่ยม หากคุณไม่ได้อยู่ในท้องถิ่นต้องได้รับการเตือน: ตลาดเกษตรกรส่วนใหญ่ในฮาวายมีเวลาเริ่มต้นที่ร้ายแรงที่ผู้ซื้อวางตัวและรอให้เชือกวางหรือเปิดประตูเพื่อเปิดที่จุดที่พวกเขาวิ่งเข้าไปเพื่อเรียกร้องผักกาดหอมที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมมากที่สุด สัปปะรด.
03 จาก 14
ฮาวายชุมชนที่สนับสนุนการเกษตร
มะม่วงคะแนน ภาพถ่าย© Molly Watson CSAs ส่วนใหญ่ของฮาวายมีลวดเย็บกระดาษที่คุ้นเคยกับชาวจีนแผ่นดินใหญ่ (แครอทถั่วเขียวผักโขม) ยกเว้นพวกมันมีการนำเสนอมากขึ้นในปีนี้และเข้าร่วมกับพืชเขตร้อนเช่นขิงเผือกและผลไม้ทุกชนิด วิธีที่ดีที่สุดในการหา CSA ในฮาวายที่เหมาะกับคุณคือการถามเกี่ยวกับตลาดของเกษตรกร
04 จาก 14
ฮาวาย Luau อาหาร
รูปภาพของ Burke / Triolo Productions / Getty ชาวบ้านรู้อยู่แล้วว่าอะไรกับงานเลี้ยงอาหารของชาวฮาวาย แต่ผู้เข้าชมอาจต้องการคำแนะนำอย่างรวดเร็วสำหรับสิ่งที่คาดหวังจาก luau สำหรับผู้ที่มาเยือนหมู่เกาะนี้ luaus สามารถ สนุกสนานกับโรงแรมได้ แต่ก็ยังเป็นประเพณีท้องถิ่นที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวาและพวกเขาก็มีงานฉลองใหญ่ ๆ มากมายเช่นวันเกิดวันเกิด ฯลฯ ซึ่งจัดขึ้นที่เกาะนี้ ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้รับเชิญให้เป็น Luau จริงพูดใช่! ฉันคาดการณ์ว่าจะมีอาหารที่น่าประทับใจและมีวิญญาณอัลโระมากขึ้นเพื่อต้อนรับคุณ
05 จาก 14
ฮาวายสีม่วงหวานมันฝรั่ง
ภาพ Sungmoon Han / EyeEm / Getty มันฝรั่งสีม่วงโตขึ้นในฮาวาย - หวานเล็กน้อยปุยแป้งและเกือบเป็นสีม่วงอัญมณี - เป็นมือลงอร่อย หรือที่เรียก ว่ามันเทศ Okinawa หัวเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เมื่อ ต้มในกะทิ และกระเทียมสักหน่อย (ชอบเพิ่มขิงบ้างเช่นกัน) อาจทำให้จิตใจคุณดีขึ้น
06 จาก 14
ฮาวาย Specialties: ดอกไม้กล้วย
รูปภาพของ Greg Elms / Getty ไม่ทราบว่ากล้วยมีดอกและพวกเขากินได้? คุณจะพบว่าที่ตลาดเกษตรกรในฮาวาย - เพียงแค่ลอกออกชั้นนอกที่ยากที่จะเปิดเผยใบอ่อนโยนภายในอร่อยสับลงในสลัดเพิ่มซุปหรือใช้ในผัด เรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับดอกไม้กล้วยที่นี่
07 จาก 14
ฮาวาย Specialties: แซนวิชปลาปลาฮาวาย Sandiwch มอลลี่วัตสัน ชิ้นส่วนของปลาย่างซุกไว้ในขนมปังเช่นแฮมเบอร์เกอร์ไม่ได้เริ่มอธิบายว่าแซนด์วิชปลาอร่อยในฮาวาย ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมีมาจากรถบรรทุกอาหารกลางวันที่ยังไม่ถนัดจอดอยู่ใต้ผ้าใบกันน้ำ ... ถัดจากตลาดปลา
08 จาก 14
ฮาวาย Specialities: Haupia
Haupia เป็นขนมผสมน้ำยาระหว่าง Knox บล็อคขนมหวานของ Jello และพุดดิ้งครีม - ทั้งหมดนี้มีรสมะพร้าวบ้าที่มีอยู่ในคราวที่คุ้นเคยและแตกต่างจากสิ่งอื่นใด เป็นวัตถุดิบหลักของท้องถิ่นเสิร์ฟในงานใหญ่และขนาดเล็กสำหรับของหวาน
09 จาก 14
ฮาวาย Specialities: Huli Huli
ไก่ Huli Huli ในฮาวาย มอลลี่วัตสัน Huli huli เป็นน้ำดองและวิธีการปรุงอาหาร วิธีเดิมของการทำ huli huli เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนสอง grills ไปเผชิญหน้ากัน ("huli" หมายถึง "เปิด" ในฮาวาย) แต่รุ่นส่วนใหญ่จะทำใน rotisserie หรือเพียงย่าง แต่ไฟอยู่เสมอเป็นส่วนหนึ่งของสมการ . หมักดองเป็น riff บน teriyaki (รับ สูตรสำหรับ huli huli ดองที่นี่ ) และทำงานได้ดีกับไก่ (รับ สูตรสำหรับไก่ Huli Huli ที่นี่ ) แต่อร่อยกับหมู - ซี่โครงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - เช่นกัน
10 จาก 14
ฮาวาย Specialties: Cascaron
รูปภาพ benagexyz / Getty ผัดเหล่านี้ทำจากโมจิวางทำจากข้าวผัดหวานทอดจนกรอบด้านนอกและจุ่มลงในน้ำตาลเป็นอย่างน่าอัศจรรย์ chewy และ toothsome ภายใน มองหาพวกเขาที่ผู้ขายอาหารกลางวันจานและในตลาดฮาวาย
11 จาก 14
ฮาวาย Specialties: Ohi'a 'ai (ภูเขาแอปเปิ้ล)Ohi'a 'ai (ฮาวายแอ็ปเปิ้ลภูเขา) ภาพถ่าย© Molly Watson Ohi'a 'ai เป็นผลไม้ฉ่ำสว่างผลไม้สีแดงสดใสที่เติบโตในพื้นที่ชื้นของหมู่เกาะฮาวาย พวกเขามีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งเช่นลูกแพร์และมักจะรับประทานสด หาพวกเขาที่ตลาดเกษตรกรและยืนฟาร์ม โปรดทราบว่าพวกเขามีผิวที่ละเอียดอ่อนบางและต้องใช้การจัดการที่อ่อนโยน
12 จาก 14
ช็อกโกแลตฮาวาย
ภาพพระเอก / Getty ต้นโกโก้ซึ่งเป็นช็อคโกแลตที่ทำขึ้น - มีความร้อน ดังนั้นฮาวายเป็นรัฐเดียวในสหภาพที่สามารถปลูกโกโก้และมีช็อคโกแลตในท้องถิ่นอย่างแท้จริง เมล็ดโกโก้ที่เคยถูกส่งไปยังแผ่นดินใหญ่เพื่อการแปรรูป แต่ผู้ผลิตช็อกโกแลตที่เริ่มต้นด้วยถั่วย่างและทำให้พวกเขากลายเป็นช็อกโกแลตแสนอร่อยเช่น Malie Kai Chocolates และโรงงาน Original Hawaiian Chocolate Factory กำลังโผล่ขึ้นมาบนเกาะ
13 จาก 14
ฮาวายเหตุการณ์อาหารท้องถิ่น
รูปภาพ Joe Carini / Getty คุณดำเนินการจัดงานที่มีอาหารท้องถิ่นของฮาวายหรือไม่?
งานหนึ่งที่มีหนึ่งในพืชที่ฉันชื่นชอบในฮาวายคือ Kona Coffee Cultural Festiva l ซึ่งจัดขึ้นทุกเดือนพฤศจิกายน
14 จาก 14
แหล่งอาหารท้องถิ่นฮาวาย
ภาพ M Swiet Productions / Getty แบ่งปันตารางของคุณมีสูตรทรัพยากรและเรื่องราวของอาหารท้องถิ่นบนเกาะ
Mālama Maui (เพื่อรักษา Maui) เริ่มขึ้นในปี 2548 เพื่อเน้นเรื่องอาหารประวัติการเกษตรและการท่องเที่ยวเชิงเกษตรของ Maui Nui (เกาะ Maui, Moloka'i และLāna'i) หลังจากการท่องเที่ยวการเกษตรเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญที่สุดของ Maui Nui มุ่งเน้นไปที่ร้านอาหารที่มาในท้องถิ่นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในท้องถิ่น (เช่นกาแฟ) และความสำคัญของการเกษตรในประวัติศาสตร์ของเมาอิ