คู่มืออาหารท้องถิ่นในรัฐเคนตั๊กกี้
จากฤดูเคนตั๊กกี้ไปยังไดเรกทอรีตลาดของเกษตรกรเพื่อเป็นสูตรสำหรับอาหารพิเศษของรัฐ (มิ้นท์ julep ใคร?) คู่มือด้านล่างเป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้นเรียนรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารในท้องถิ่นในเคนตั๊กกี้
มีสิ่งที่ชื่นชอบเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในท้องถิ่นในเคนตั๊กกี้ที่คุณไม่เห็นที่นี่? บอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้!
01 จาก 09
Kentucky ผลไม้ตามฤดูกาลและผัก
มอลลี่วัตสัน ดูว่ามีอะไรบ้างในช่วงฤดูเมื่อใช้คู่มือนี้กับ Kentucky Fruits & Vegetables ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลกรอบหวานแตงหวานหรือฝักของกระเจี๊ยบเขียว
02 จาก 09
เคนตั๊กกี้ตลาดเกษตรกร
ภาพ TC Morgan / Getty Images ค้นหาตลาดของเกษตรกรที่อยู่ใกล้คุณใน Kentucky พร้อมกับไดเรกทอรีนี้ไปที่ Kentucky Farmers Markets
03 จาก 09
เคนตั๊กกี้มิ้นท์ Juleps
Mint Julep ภาพถ่าย© Molly Watson ฉันเคยสั่งซื้อ julep มินต์ในดินแดน juint มินท์ บาร์เทนเดอร์ถามฉันอย่างมากว่าฉันแน่ใจหรือไม่ว่าฉันรู้ว่ามันคืออะไร ใช่ฉันมั่นใจว่าเขาฉันได้แน่นอน "นางสาว" เขากล่าวเบา ๆ "มันเป็นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง." เขาเห็นได้ชัดว่ามีผู้หญิงมากกว่าหนึ่งคนที่เรียกร้องให้หญิง Yankee ฟังว่าเป็นเครื่องดื่มที่หวานและนุ่มนวลเพียงเพื่อส่งกลับมาหลังจากดื่มเหล้าเหล้าองุ่นที่มีประสิทธิภาพ ลองดู สูตร Mint Julep นี้ เพื่อทำด้วยตัวเอง
04 จาก 09
Kentucky Burgoo
รูปภาพของ Dan Brandenburg / Getty Burgoo เป็นสตูว์และเกิดขึ้นกับนักล่าที่มีสิ่งที่อาจเรียกได้ว่ามีเนื้อสัตว์มากมายที่จะโยนลงไปในหม้อ กระรอกแร็กคูนเป็ดและเนื้อกวางทั้งหมดมีที่ของพวกเขาในประวัติศาสตร์ของ burgoo พ่อครัวหลายคนในปัจจุบันใช้ส่วนผสมของเนื้อไก่กับเนื้อหมูเนื้อหมูและ / หรือเนื้อแกะ แต่นกเกมและเกมสามารถพบได้ในหลายรุ่นทั่วทั้งรัฐ เช่นเดียวกับสเต็กส่วนใหญ่สิ่งใดที่สามารถเพิ่มลงใน burgoo ได้ แต่ถั่วและ / หรือถั่วและกระเจี๊ยบเขียวมักเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม
- สูตร Kentucky Burgoo ของเชฟ Nick Sundberg
- สูตร Kentucky Burgoo
05 จาก 09
เคนตั๊กกี้บูร์บอง
ภาพ Tetra Images / Getty Bourbon ใช้ชื่อจาก Bourbon County, Kentucky มี ประวัติศาสตร์ที่ ร่ำรวยถ้าไม่ชัดเจน โรงกลั่นที่รู้จักกันดีที่สุดของ Bourbon วันนี้คือ Mark's Maker และ Jim Beam แต่ผู้กลั่นเหล้าเล็ก ๆ และช่างฝีมือหลายรายหันมา ทำธัญพืชในวิสกี้ (ซึ่งต้องเป็นข้าวโพด 51% และอายุในถังถ่านที่เรียกว่า "Bourbon") ในเคนตั๊กกี้และประเทศเพื่อนบ้าน .
06 จาก 09
Kentucky Derby Pie
Edsel Little / Flickr CC 2.0 ครอบครัว Kern ทำ Derby Pie ที่มีชื่อเสียง (และก้าวร้าวเกี่ยวกับการปกป้องสถานะเครื่องหมายการค้า) แต่ Bourbon, ช็อคโกแลตและถั่วอบลงในวงกลมสามารถทำได้หลายวิธีที่น่ารักเลียนแบบ ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุด ของรัฐเคนตั๊กกี้
07 จาก 09
อาหารเคนยาและตำรับอาหาร
แฮมบิสกิต Diana Rattray ไพรเมอร์นี้เกี่ยวกับ อาหารเคนตั๊กกี้ จากคู่มืออาหารใต้ซึ่งครอบคลุมพื้นฐานทั้งหมดของอาหารและการปรุงอาหารในรัฐบลูแกรสส์ตั้งแต่การทำอาหารกับ Bourbon ไปจนถึง Stew, บิสกิตแฮม และอื่น ๆ
08 จาก 09
เคนตั๊กกี้แหล่งอาหารท้องถิ่น
ต้องการมากขึ้น? องค์กรเว็บไซต์และหนังสือเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถหาอาหารท้องถิ่นได้มากขึ้นในเคนตั๊กกี้
- Kentucky Proud มีฐานข้อมูลที่สามารถค้นหาได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่ทำในประเทศ (และเติบโตขึ้น) ในรัฐโดยได้รับความอนุเคราะห์จาก Kentucky Department of Agriculture เป็นวิธีที่ดีในการหาอาหารท้องถิ่นในรัฐเคนตั๊กกี้จากขนมอบและไข่ผักและไวน์
- ค้นหาไอเดียและแรงบันดาลใจเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นใน Kentucky ในบล็อก Savoring Kentucky
- Kentucky Fresh Cookbook by Maggie Green เป็นตำราปรุงตามฤดูกาลแบบรายเดือนโดยมีสูตรอาหารที่มีความสดใหม่และเรียบง่ายซึ่งมีระดับภูมิภาค (ตรวจสอบราคา)
09 จาก 09
เคนตักกี้โปรด: Ale-8-One Ale ขิง
เครื่องดื่มโซดาในภูมิภาคใช้เป็นข้อดีในการเดินทาง มีจำนวนน้อยลงและน้อยลงตลอดเวลา แต่ Ale Aleinger-8-One Ale เคนทักกีของ Kentucky ทำใน Winchester ห้อยลงเนื่องจากมีตั้งแต่ 1926