Times Remembered, Times พิพาท
อย่างที่เราคาดไว้ประวัติของ Bourbon มีน้อยมาก หลายวันที่สำคัญมีการโต้แย้งหลายคนถูกลืม (มีเพียงไม่กี่จุดประสงค์) และยังคงมากขึ้นอาจกลายเป็นหมอกเนื่องจากลักษณะของเรื่องที่มือ ในความพยายามที่จะสร้างภาพมรดกวิสกี้ของ Bourbon โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเคนทักกีฉันได้รวบรวมเส้นเวลาของช่วงเวลาที่สำคัญเหล่านั้นหรือช่วงเวลาที่ควร หลายเหตุการณ์เหล่านี้มีผลกระทบที่เกินกว่าผู้ที่ดื่มและดื่มด่ำกับ "วิญญาณดั้งเดิมของอเมริกา"
01 จาก 18
1783- Samuels ประเพณีครอบครัวเริ่มต้น
แก้ววิสกี้บูร์บองบนโขดหิน ภาพของ Getty Images / MakiEni ครอบครัว Samuels อ้างชื่อครอบครัว Bourbon ที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงแข็งแรง ก่อนปี ค.ศ. 1840 ครอบครัวของ Samuels ไม่ได้ผลิตบูร์บองในเชิงพาณิชย์
มันไม่ได้จนกว่า TW Samuels (หลานชายของโรเบิร์ต Samuels ผู้สร้าง "ความลับ" สูตรครอบครัว) มาพร้อมและสร้างโรงกลั่นที่ Samuels Depot, Kentucky ว่าครอบครัวทำธุรกิจของ Bourbon
ในปีพ. ศ. 2486 หลังจากหยุดพักระหว่างห้าม Bill Samuels Sr. ได้เผาสูตรอาหารครอบครัวที่มีชื่อเสียง Bill Sr. ต้องการสร้าง Bourbon โดยไม่ต้องขมขื่นและเขาก็ทำ: Mark's Maker บริษัท อยู่ในมือของลูกชายของเขาบิล Samuels Jr. ซึ่งยังคงประเพณีของครอบครัว Bourbon ในวันนี้
02 จาก 18
1783- โรงกลั่นพาณิชย์แห่งแรกในเคนตั๊กกี้
เมื่อ Evan Williams เปิดโรงกลั่นของเขาบนฝั่งแม่น้ำโอไฮโอใน Louisville มันเป็นโรงกลั่นเชิงพาณิชย์แห่งแรกในเคนตั๊กกี้ เบอร์แบงก์ที่ยังคงชื่อของกลั่นคือหนึ่งในบุชที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน
03 จาก 18
1785- Bourbon County, Kentucky ก่อตั้งขึ้น
เรื่องราวไม่ชัดเจนว่าวิสกี้กลั่นในเคนตั๊กกี้ได้รับการตั้งชื่อว่า "บูร์บอง"
พรมแดนที่ทันสมัยของ Bourbon County, Kentucky ไม่ใช่วิธีเดิม แต่เดิม "Old Bourbon County" ประกอบด้วยเขตปกครองที่ทันสมัย 14 แห่ง
ปัจจุบัน Bourbon County มีความสำคัญเพียงเล็กน้อยในการผลิตวิสกี้ Bourbon แต่การผลิตส่วนใหญ่จะเข้มข้นในพื้นที่ Louisville, Frankfurt และ Bardstown
04 จาก 18
1789 - เอลียาห์เครก
มีคนกล่าวว่าเอลียาห์เครกคิดค้น Bourbon โดยการ ชรา วิสกี้ข้าวโพดที่เป็นที่นิยมหรือเป็น Moonshine
นี่เป็นข้อเท็จจริงที่แน่นอน หลายคนเชื่อว่า Bourbon ไม่ได้ถูกคิดค้น แต่แทนที่จะพัฒนาขึ้นด้วยมือจำนวนมาก ในถัง เพื่อที่จะพูดเช่นบรรดาผู้ที่อพยพออกจากเพนซิลเนื่องจากภาษีสรรพสามิตวิสกี้
เป็น ความจริงที่ว่าในปี ค.ศ. 1789 เอลียาห์เครกรัฐมนตรีว่าการพิธีแบ๊บติสต์ได้เปิดโรงกลั่นในจอร์จทาวน์รัฐเคนตั๊กกี้ Heaven Hill Distillery สร้าง Bourbon ซึ่งมีชื่อว่า "inventor" ของ Burbon
05 จาก 18
1794- การประท้วงวิสกี้
เกษตรกรส่วนใหญ่ในรัฐเพนซิลวาเนียตะวันตกประท้วง ภาษีสรรพสามิตวิสกี้ ปี พ.ศ. 2334
ประธานาธิบดีวอชิงตันเรียกร้อง 13,000 อาสาสมัครเพื่อรับมือกับกลุ่มกบฏ แต่กลุ่มกระจายตัวก่อนเกิดความขัดแย้ง เหตุการณ์เหล่านี้สนับสนุน Kentucky and Tennessee distillers ซึ่งไม่ได้อยู่ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลางในเวลานั้น
การประท้วงวิสกี้เป็นครั้งแรกที่ทดสอบความสามารถของรัฐบาลกลางในการบังคับใช้กฎหมายอย่างแท้จริง
06 จาก 18
1795- ประเพณีบีมเริ่มขึ้น
ครอบครัวบีมมีชื่อที่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดแห่งหนึ่งในวิสกี้อเมริกัน
คนที่เริ่มต้นเป็นมรดกครอบครัวและตอนนี้อยู่ในรุ่นที่ 7 คือ Jacob Beam ที่ขายถังแรกของเขา "Old Jake Beam Sour" ในปี ค.ศ. 1795
ตั้งแต่นั้นมา David Beam, David M. Beam, พ.อ. เจมส์บีม (Jim Beam), T. Jeremiah Beam, Booker Noe (Booker's Small Batch) และตอนนี้ Fred Noe ได้พาครอบครัวเข้าสู่สิ่งที่ได้กลายเป็นในปัจจุบัน .
สมาชิกคนอื่น ๆ ของครอบครัวบีมยังได้พบสถานที่ในเรื่องของเบอร์บุนด์ Jack Beam (ลุงของ Jim) ก่อตั้ง Early Times ปาร์คเกอร์บีมเป็นที่รู้จักในชื่อวิสกี้ที่ยิ่งใหญ่ของเขาซึ่งได้รับการยกย่องทุกปีโดยมีการเปิดตัวคอลเล็กชันมรดกของปาร์กเกอร์ประจำปี
07 จาก 18
1821 - โฆษณา Bourbon เริ่มขึ้น
การโฆษณาครั้งแรกของ Bourbon ถูกพิมพ์ลงในหนังสือพิมพ์ Western Citizen ในกรุงปารีสประเทศเคนตั๊กกี้ใน พ.ศ. 2364
08 จาก 18
1823- Sour Mash พัฒนาขึ้น
ดร. เจมส์ซีกาได้พัฒนาสิ่งที่เรียกว่า ยำรสเปรี้ยว ที่โรงกลั่นพริกไทย (ปัจจุบันเป็น โรงกลั่นสุราวู้ดฟอร์ด )
วิธีการรีไซเคิลยีสต์บางส่วนสำหรับการหมักครั้งต่อไปนี้ทำให้ปฏิวัติวิธีการผลิตวิปเปิ้ลบอร์บอนและเทนเนสซีมากที่สุดนับตั้งแต่
09 จาก 18
1840 - เป็นทางการ "Bourbon"
แม้ว่าวิสกี้ Bourbon ได้รับการกลั่นในเขต Old Bourbon County มานานหลายทศวรรษ แต่จนถึงปีค. ศ. 1840 ก็กลายเป็นที่รู้จักอย่างเป็นทางการว่า Bourbon ก่อนหน้านี้มักมีข้อความว่า "Bourbon County Whiskey" หรือ "Old Bourbon County Whiskey"
10 จาก 18
1861-1865- สงครามกลางเมือง
สงครามกลางเมืองทำให้ขาดแคลนวิสกี้ ไม่ใช่แค่ผู้ชายหลายคนที่ถูกดึงออกมาจากงานประจำวันของพวกเขาเพื่อต่อสู้ในสงคราม แต่การต่อสู้หลายครั้งกำลังต่อสู้กันอยู่ในภูมิภาควิสกี้ที่สำคัญของอเมริกา
เมเจอร์เบนจามินบลันตันผู้ซึ่งก่อนสงครามทำสงครามใหญ่โตในแคลิฟอร์เนียโกลด์พุ่งและเป็นเจ้าของเมืองเดนเวอร์รัฐโคโลราโดส่วนใหญ่ขายทุกสิ่งทุกอย่างเพื่อซื้อพันธบัตรสงครามสัมพันธมิตร
พันธบัตรเหล่านั้นไร้ค่าหลังจากการล่มสลายของภาคใต้ทำให้ Blanton ยากจนขึ้น ไม่นานหลังจากที่เขาเปิดโรงกลั่นในเคนตั๊กกี้ (ต่อมา Stagg Distillery) ผลิตวิสกี้ Bourbon ของ Blanton
11 จาก 18
1869- โรงกลั่นของครอบครัว Ripy เปิด
Lawrenceburg, Kentucky เป็นที่ตั้งของโรงงานแรกที่เรียกว่า Ripy Family Distillery และสิ่งที่เป็น Wild Turkey Hill
The Ripys เริ่มมีประเพณีการผลิต Bourbon ในเว็บไซต์นี้และวิสกี้ของพวกเขาได้รับเลือกจาก Bourbon 400 รายเพื่อเป็นตัวแทน Kentucky ในงาน World Fair 1893
โรงกลั่นอยู่ในขณะนี้ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Wild Turkey Bourbon
12 จาก 18
1870- การปฏิวัติการจัดส่งสินค้า
ในปีนี้มีการจัดส่งเหยือกแรกของ Bourbon จากท่าเรือโอไฮโอริเวอร์
การตัดสินใจขวด Bourbon เป็นเรื่องของความสะดวกสบายสำหรับผู้บริโภคเนื่องจากเหยือกเป็นเรือที่น่าสนใจและพกพาได้มากกว่าถัง
13 จาก 18
1872 - A. Ph. โรงกลั่น Stitzel ก่อตั้งขึ้น
มันไม่ได้เป็นจนกระทั่งต้นปี 1900 ว่า A. Ph. โรงกลั่น Stitzel กลายเป็นเรื่องสำคัญในประวัติศาสตร์ของวิสกี้ Bourbon Julian P. Van Winkle, Sr. หรือ "Pappy" และเป็นหุ้นส่วนที่ได้มาซึ่งโรงกลั่นซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องของวิสกี้ที่ยอดเยี่ยมของเปรี้ยว
ก่อนที่จะห้าม Pappy เริ่มผลิต Old Rip Van Winkle Bourbon และหลังจากนั้นเขาก็กลายเป็นเครื่องกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้งานตอนอายุ 89 ปีในช่วงที่แห้งแล้ง Stitzel-Weller Distillery ถือเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ผลิตยาวิสกี้และเมื่อประเทศนี้เคยเป็นประเทศเดียว เปียกอีกครั้งพวกเขาผลิตแบรนด์เช่น Old Fitzgerald, Cabin Still และ Rebel Yell
จนถึงปีพ. ศ. 2515 ลูกชายของ Pappy, JP Van Winkle, Jr. ได้คืนชีพแบรนด์ Original Rip Van Winkle เดิมที่มีชีวิตอยู่ในวันนี้
14 จาก 18
1920-1933- ข้อห้ามของสหรัฐฯ
ขบวนการ Temperance ได้รับสิ่งที่พวกเขาต้องการเมื่อสภาคองเกรสของสหรัฐฯผ่านการ แก้ไขเพิ่มเติมครั้งที่ 18 ซึ่งห้ามไม่ให้มีการผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ทั้งหมดแตกเป็นเสี่ยง ๆ ธุรกิจหลายร้อยแห่งถูกปิดตัวลงและหลาย ๆ คนเดินใต้ดิน
ส่วนใหญ่ของ โรงกลั่นเบอร์ระ ถูกปิดหลายคนไม่เคยเปิดใหม่ แต่ไม่กี่คนเช่น Samuels และ Beam ครอบครัวกลับมาหลังจากการยกเลิกของข้อห้ามและการฟื้นคืนชีพของหัตถกรรมของการกลั่นของ Bourbon
รัฐบาลออกใบอนุญาต 10 ฉบับเพื่อผลิตวิสกี้เพื่อการแพทย์ในเวลานั้นมีเพียง 6 แห่งที่เปิดใช้งานเท่านั้น หนึ่งใน บริษัท เหล่านี้คือ Brown-Forman ซึ่งปัจจุบันผลิต วู้ดฟอร์ดบูร์บอง (Burundi Reserve Bournemouth) ในเว็บไซต์ของโรงกลั่นแห่งปี Prohibition
15 จาก 18
1964- "จิตวิญญาณของอเมริกา"
การกระทำของสภาคองเกรสประกาศว่า Bourbon เป็น "American Native Spirit" และจิตวิญญาณที่กลั่นอย่างเป็นทางการของประเทศ ในเวลานี้กฎระเบียบปัจจุบันที่กำหนดสิ่งที่สามารถเรียกว่าวิสกี้ Bourbon ได้ก่อตั้งขึ้น
16 จาก 18
1973- Outshined โดยวอดก้า
เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ วอดก้า ขายในประเทศสหรัฐอเมริกามากกว่าวิสกี้ หลายปัจจัยมีบทบาทเช่น James Bond และการเพิ่มขึ้นของนักดื่มหญิงที่อายุน้อยกว่าและกำลังมองหาเครื่องดื่มเบา ๆ
17 จาก 18
เปิดตัวเส้นทางวิสกี้อเมริกันประจำปี 2547
American Whiskey Trail เป็นเส้นทางศึกษาต่อไปยังโรงกลั่นหลายแห่งและสถานที่ทางประวัติศาสตร์อื่น ๆ ในเคนตั๊กกี้นิวยอร์กเพนซิลเวเนียเทนเนสซีและเวอร์จิเนียพร้อมกับ โรงกลั่นเหล้ารัม สองแห่งในเปอร์โตริโกและหมู่เกาะเวอร์จิน
จุดสำคัญของส่วนทวีปของเส้นทางนี้อยู่ในประวัติศาสตร์ของธุรกิจการกลั่นวิสกี้ซึ่งมีอิทธิพลมายาวนานในพื้นที่
เส้นทางนี้รวมถึงการเที่ยวชมโรงกลั่นของ Jim Beam, Jack Daniels และ Maker's Mark พร้อมกับโรงกลั่นของ George Washington ที่ Mount Vernon และโรงแรม Frauces Tavern ซึ่งเขาให้คำอำลากับเขา
18 จาก 18
2007- เดือนแห่งชาติมรดก Bourbon
ในเดือนสิงหาคม ค.ศ. 2007 วุฒิสภาสหรัฐอเมริกาได้ประกาศว่าเดือนกันยายนเป็นที่รู้จักในชื่อ National Bourbon Heritage Month แม้ว่าสิ่งนี้อาจไม่ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคโดยเฉลี่ย แต่ก็เป็นเกียรติสำหรับช่างฝีมือในอุตสาหกรรม Burbon
การออกแบบได้รับการออกแบบมาเพื่อเฉลิมฉลอง "วิญญาณดั้งเดิมของอเมริกา" และบทบาททางประวัติศาสตร์เศรษฐกิจและอุตสาหกรรมที่มีนัยสำคัญในอุตสาหกรรมของประเทศอังกฤษมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์ของประเทศ
สำหรับคนที่เหลือเราเป็นข้ออ้างที่สมบูรณ์แบบในการพูดคุยเกี่ยวกับ Bourbon ตลอดทั้งเดือนและลองตัวอย่างเครื่องดื่มค็อกเทลเบอร์ระที่ดีมากมาย
นอกจากนี้คุณยังอาจคิดถึงการเข้าร่วมเทศกาลเคนตั๊กกี้บูร์บองในใจกลางประเทศบูร์บอง งานปาร์ตี้สัปดาห์นี้จัดขึ้นที่เมือง Bardstown รัฐเคนตั๊กกี้โดยปกติจะเป็นช่วงสัปดาห์ที่สองของเดือนกันยายน