ในศตวรรษที่ 21 เราได้เห็นการฟื้นตัวอย่างมากใน วิสกี้ไรย์ เมื่อไม่นานมานี้นักดื่มเพียงไม่กี่คนก็สามารถตั้งชื่อแบรนด์เดียวได้และวันนี้เรามีข้าวที่มีคุณภาพจำนวนมากเพื่อเลือกจากชื่อที่ได้กลายเป็นเกือบเป็นประจำในการสนทนาเป็น bourbons นิยม WhistlePig เป็นหนึ่งในแบรนด์ดังกล่าวและได้ทำเครื่องหมายอย่างมีนัยสำคัญในตลาดวิสกี้อเมริกันไรย์
เรื่องราวของ WhistlePig เริ่มจากการซื้อฟาร์มโคนมของ Vermont ในปี 2007 โดยผู้ก่อตั้งและซีอีโอ Raj Peter Bhakta
เขาได้ร่วมงานกับ Mark Master Distiller ของ อดีต ผู้ผลิต David Pickerell เพื่อพัฒนาวิสกี้ข้าวไรย์ที่ใช้ชื่อใหม่ของฟาร์ม
เป้าหมายคือการสร้างมอลต์มอลต์วิสกี้แห่งเดียวที่ใช้ฟาร์มข้าวที่ปลูกอินทรีย์ ประโยชน์ของวิสกี้ข้าวไรย์ 100% นี้คือคุณได้รับรสชาติดิบของเมล็ดข้าวที่มีความแข็งแรงมากขึ้นมีรสชาติมากกว่าข้าวโพดหรือเมล็ดข้าวอื่น ๆ ที่ใช้ในวิสกี้และพวกเขาได้ดึงมันออกอย่างดี ในตอนท้าย WhistlePig กลายเป็นที่โปรดปรานสำหรับคนที่ชื่นชอบข้าวไรย์ที่เต็มรส แบรนด์มักใช้คำว่า "เม็ดละเอียดที่กลั่น" และเป็นคำอธิบายที่ถูกต้องว่าคุณจะหาอะไรในขวด WhistlePig
ทำ WhistlePig
วิสกี้ใดต้องใช้เวลาในการพัฒนาโดยใช้วิธีการที่เหมาะ WhistlePig เป็นตัวอย่างที่ดีของการจัดหาและความเพียรอย่างรวดเร็ว ขวดแรกได้รับการปล่อยตัวในปีพ. ศ. 2553 หลังจากที่ Pickerell พบข้าวไรย์ของแคนาดาที่ได้รับมาตรฐานที่นับถือของเขาเขาเป็นหนึ่งในผู้สอนที่เริ่มต้นของฉันในจุดชิมวิสกี้และมีกระบวนการผลิตที่ไม่เหมือนใคร
รอบแรกของกระบวนการชราภาพ 10 ปีเกิดขึ้นในถังไม้โอ๊กอเมริกันใหม่และเป็นถังที่สองในถังที่ใช้แล้วทำให้วิสกี้ที่ดีที่สุดของทั้งสองโลกและเพิ่มโทนที่ไม่ซ้ำกันให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถังยังได้รับการคัดเลือกในแต่ละปีตามที่ cooperage มีโอ๊กที่ดีที่สุดที่มีอยู่ซึ่งต่อไปกำหนดแต่ละชุดของวิสกี้
ในปี 2014 รัฐบาลเวอร์มอนต์ได้ให้สิทธิ์ WhistlePig ในการสร้างโรงกลั่นของตนเองในฟาร์ม Shoreham ที่ซึ่งข้าวไรย์โตแล้วและมีการบรรจุขวดด้วยมือ โรงกลั่นได้รับการดำเนินการเต็มรูปแบบมีตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
การดื่ม WhistlePig
โดยทั่วไปแล้ววิสกี้ข้าวไรย์สามารถใช้ประโยชน์ได้บ้างหากคุณได้ดื่มเหล้าองุ่นที่อุดมด้วยข้าวโพดและวิสกี้ผสม ข้าวไรย์ไม่ละเอียดอ่อน มันเป็นความเจ็บปวดมากอย่างเห็นได้ชัดข้าวไรย์และในวิสกี้ทำทั้งหมดของรสชาติที่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างแน่นอน คิดครั้งสุดท้ายที่คุณกิน ขนมปังข้าวไรย์ และได้ลิ้มรสเครื่องเทศสีเข้มที่ลายเซ็น นี่คือสิ่งที่คุณจะ (หวัง) เรียนรู้ที่จะรักเกี่ยวกับวิสกี้ข้าวไรย์บริสุทธิ์เช่น WhistlePig
นี่คือวิสกี้ข้าวไรย์ที่ยอดเยี่ยมในตัวเองหากคุณชื่นชอบข้าวไรย์ แม้ว่าฉันจะบอกว่าถ้าคุณดื่มมันตรงคุณจะพบช่อเปิดขึ้นอย่างสวยงามเมื่อมีการเพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือคุณทำให้เย็นด้วย ลูกบอลน้ำแข็ง หรือก้อนที่ละลายช้าอีก มันจะกลมกล่อมรสชาติอย่างสมบูรณ์และตัดหลักฐานลงพอที่จะแปลงเป็นงัดเผ็ด
บันทึกการชิม
WhistlePig เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมที่อุดมด้วยเครื่องเทศเช่นขิงและลูกจันทน์เทศคำใบ้ของโป๊ยกั๊กและเปลือกส้มที่น่ารักที่ผสมผสานได้อย่างลงตัวกับคาราเมลโอซากิจากถัง
มันมีหลายมิติบนเพดานปากเริ่มต้นด้วยดอกทานตะวันหวานคาราเมลและวานิลลาอุ่น ๆ แล้วเลือนลงในข้าวที่เผ็ดที่เราได้มาคาดหวังจากวิสกี้สไตล์นี้ ในตอนท้ายมีโน้ตครีมของเนยแข็งและช็อกโกแลตที่มีชีวิตชีวายาวนาน
ค๊อกเทล? ใช่นี่เป็นวิสกี้ค๊อกเทลที่คุ้มค่าและในความเป็นจริงที่นี่ส่องสว่าง เริ่มต้นกับ คลาสสิก ที่มีความหมายที่จะมีข้าวไรย์เช่น แมนฮัตตัน , Sazerac และ Waldorf (มันเป็นนิยายกับรสชาติโป๊ยกั๊กถ้าสองคนสุดท้าย) นี่เป็นทางเลือกใหม่ของฉันสำหรับบุคคลที่ชื่นชอบคือ Colleen Bawn ซึ่งข้าวไรย์ผสมกับ Chartreuse เบเนดิกตินและไข่ขาว เก็บเครื่องดื่มค็อกเทลอย่างเรียบง่ายและคุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันหลากหลายของ WhistlePig
WhistlePig Cocktails
- Porky's Smash
- ค๊อกเทลไรย์วิสกี้เพิ่มเติม
เกี่ยวกับ WhistlePig
- วิสกี้ข้าวไรย์ 100% อายุ 10 ปีบรรจุขวดด้วยมือและผลิตในขั้นตอนเล็ก ๆ
- นายกลั่นเดวิด Pickerell
- ผลิตภัณฑ์ของ WhistlePig Farm Distillery ใน Shoreham, Vermont
- เปิดตัวครั้งแรกในปี 2010
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 50% / ปริมาณ (100 หลักฐาน)
- เยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขา
การเปิดเผยข้อมูล: ตัวอย่างจากผู้ผลิต สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูที่นโยบายด้านจริยธรรมของเรา