เค้กเศษเชอร์รี่สดนี้มีราดหน้าด้วยน้ำมันหอมระเหยสีน้ำตาลนึ่งรสหวานที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย หากคุณมีเชอร์รี่สดนี่เป็นทางเลือกที่ดี หรือลองใช้ลูกพ ลัคเชอร์สด
เสิร์ฟเค้กเชอร์รี่นี้กับไอศกรีมสำหรับของหวานพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 6 ช้อนโต๊ะเนยจืด (อุณหภูมิห้อง)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
- 3/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- 1 1/2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ (6 3/4 ออนซ์ )
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยเชอร์รี่สด (หั่นสับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (สำหรับเชอร์รี่เคลือบ)
- สำหรับ Topping:
- 6 ช้อนโต๊ะเนย (unsalted, อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยพีแคน (หรือวอลนัทสับ)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- จาระบีและแป้งใส่กระทะกลมขนาด 9 นิ้ว
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าให้ตี 6 ช้อนโต๊ะเนยและน้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยจนเป็นสีอ่อนและปุยประมาณ 4 นาที ค่อยๆตีไข่ทีละครั้งเต้นดีหลังจากแต่ละครั้ง ตีในสารสกัดวานิลลา, อัลมอนด์และครีมเปรี้ยวจนผสม
- ในชามอื่นให้รวม 1 1/2 ถ้วยแป้งผงฟูโซดา 1/2 ช้อนชาเกลือ ผัดส่วนผสมที่แห้ง
- ตีแป้งอย่างช้าๆลงแป้งจนเข้ากัน พับในเชอร์รี่
- กระจายแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- ใส่ช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วยแป้ง 3/4 ถ้วยอบเชยลูกจันทน์เทศเกลือเกลือ 1/8 ช้อนชาและพีแคน ผสมให้เข้ากันดี ใช้นิ้วมือขยี้ส่วนผสมของ streusel ลงไปทั่วแป้งเค้ก
- อบเค้กประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าเครื่องขัดไม้หรือเค้กที่ใส่ลงในกลางเค้กจะออกมาสะอาด
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 502 |
ไขมันรวม | 29 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 137 มก |
โซเดียม | 677 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
โปรตีน | 9 กรัม |