เค้กปอนด์ครีมวานิลลานี้เป็นเค้กที่ง่ายสำหรับทุกโอกาส ครีมให้เค้กเนื้อละลายในปากของคุณและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อบเค้กปอนด์ในเค้ก Bundt หรือกระทะเค้กหลอด
ด้านบนเค้กปอนด์ทั้งหมดที่มีเคลือบหรือให้บริการชิ้นที่มีผลไม้, ซอสขนมหรือเครื่องเทศที่อบอุ่น ซอสมะนาวเป็นที่ยอดเยี่ยมในเค้กปอนด์หรือฝนตกปรอยๆ ไอศ ครีม วานิลลาบาง ๆ ที่เรียบง่าย กว่าเค้กเย็น ช็อคโกแลตเคลือบง่าย นี้จะดีเช่นกัน
ดูเพิ่มเติม
เค้กมะนาวที่ดีที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- เนย 1 ถ้วยอ่อน
- 6 ไข่แยก (นำคนผิวขาวไปที่อุณหภูมิห้องก่อนตีดูเคล็ดลับ)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์, ลอดหรือคนก่อนวัด 13 1/2 ออนซ์
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ค่อยๆทาแป้งและแป้งให้เป็นเค้กกระทะหรือ 12 ถ้วยกระทะเค้ก Bundt อุ่นเตาอบไว้ที่ 300 F (150 C / Gas 2)
- ครีมเข้าด้วยกันน้ำตาลและเนยจนเกือบขาวเป็นสีและปุยประมาณ 5 นาที
- เพิ่มไข่แดงทีละอันแล้วตีให้เข้ากันดีแล้ว ผสมในสารสกัดวานิลลาและครีมเปรี้ยว
- ในโถที่แยกกันรวมแป้งเกลือและโซดา ผสมให้ละเอียดด้วยปัดหรือช้อน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งเพื่อปะทะ; ตีจนผสม
- ในโถที่สะอาดปราศจากไขมัน * ตีไข่ขาวจนก่อรูปแข็งขึ้น ตีไข่ไก่ลงแป้งเค้ก
- เทลงในเค้กที่เตรียมไว้และอบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าการทดสอบเค้กจะเสร็จสิ้น
- เย็นเค้กในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วค่อยๆพลิกคว่ำลงบนชั้นวางทำความเย็นให้เย็นสนิท
* ใช้ทองแดงสแตนเลสแก้วหรือเคลือบชามสำหรับไข่ขาว พลาสติกมักมีคราบจารบี
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- ฉีดสเปรย์ระบายความร้อนด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะ เย็นเค้กให้ละเอียดก่อนที่คุณจะถ่ายโอนไปยังแผ่นเค้ก
- ไข่ขาวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด วิธีที่ดีที่สุดที่จะนำพวกเขาไปที่อุณหภูมิห้องคือการแยกพวกเขาออกจากไข่แดงครั้งแรก - ไข่แยกต่างหากเมื่อเวลาเย็นและปล่อยให้ยืนประมาณ 30 นาที
- เค้กปอนด์ขึ้นอยู่กับการรวมตัวของอากาศสำหรับการเพิ่มขึ้นของพวกเขา ครีมน้ำตาลและเนยประมาณ 4 ถึง 5 นาที
- ทดลองเค้กลึกเช่นเค้กหลอดและเค้ก Bundt ด้วยไม้เสียบไม้
คุณอาจชอบ
เค้กช็อคโกแลตเปรี้ยวกับเปลือกน้ำChocolateาลช็อกโกแลต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 332 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 144 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |