เค้กมะนาวแสนอร่อยนี้น่าจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ เค้กชุ่มชื่นและเต็มไปด้วยรสมะนาวสด
เค้กที่อบอุ่นถูกปัดด้วยมะนาวสดและซอสน้ำตาลทำให้ชุ่มชื่นมากขึ้นและ lemony หากคุณกำลังมองหาเค้กขนาดเล็กคุณอาจลองใช้ ก้อนมะนาวปอนด์เค้ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- เนย (นุ่ม)
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 3 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 5 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
- 3 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ (13 1/2 ออนซ์)
- นม 1 ถ้วย
- สารสกัดจากมะนาว 1 ช้อนชา
- เคลือบ:
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ช้อนชามะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 300 F.
- เนยและแป้งเค้กขนาด 10 นิ้ว
- ตีเนยในชามขนาดใหญ่ที่ความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมมือไฟฟ้า ค่อยๆเพิ่มน้ำมันตีจนกว่าจะผสมกัน ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลตีดี ตีต่อประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะมีแสงและนุ่ม
- เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากแต่ละครั้ง
- ใส่แป้งลงในส่วนผสมครีมผสมกับนมเริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้ง ผสมจนส่วนผสมหลังจากเติม
- เติมสารสกัดจากมะนาว
- ช้อนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึง
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 35 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเก็บของไม้ไว้กลางเค้กให้สะอาด เค้กจะดึงออกจากด้านข้างของกระทะเล็กน้อย
- แช่ในถาดบนตะแกรงประมาณ 15 นาที
- ถอดออกจากถาดและวางโดยตรงบนราวลวดหรือคว่ำลงบนชั้นวางถ้าใช้กระทะ 1 ชิ้น
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนก้นน้ำตาลละลาย
- แปรงเลมอนเคลือบด้านข้างของเค้กและช้อนเคลือบด้านบนเล็กน้อยในเวลา
- ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนเสริฟ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ลองเพิ่มเกลือในสูตรเพื่อให้ได้รสมะนาว
- เพิ่มความชุ่มชื้นของมะนาวให้กับแป้งเค้กสักสองสามช้อนชา
- เพิ่มวานิลลา 1 ช้อนชาพร้อมกับสารสกัดจากมะนาวและเพิ่มน้ำผลไม้และความหอมของมะนาว 1 อันหากต้องการ
- อบขนมเค้กในกระทะเค้ก Bundt ที่ทาด้วยไขมันและเนย
- คุณสามารถลองเค้กที่ 325 F สำหรับเวลาน้อยลง ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันประมาณ 1 ชั่วโมงและ 15 นาทีถ้าคุณเพิ่มความร้อนเป็น 325 F.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 441 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 92 มก |
| โซเดียม | 378 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |