ปรุงอาหารของคุณในเตาอบ, กระทะ, ย่างหรือหม้อหุงช้า
หมูสับมีหลายขนาดและขนาดแตกต่างกันไปเช่นสเต็กเนื้อ หมูสับทุกตัวมาจากเนื้อซี่โครงของสัตว์ซึ่งวิ่งจากสะโพกถึงสะโพก ดูเคล็ดลับในการทำหมูสับและหาสูตรสับหมูใหม่ ๆ
ประเภทหมูสับ
หมูเป็นเนื้ออเนกประสงค์ที่สามารถใช้กับรสชาติมากมายและยังคงเป็นวัตถุดิบในอาหารของคุณ เป็นเนื้อผอมที่แข็งแรง เราหลายคนชอบหมูสับเป็นประจำ แต่การเพิ่มเครื่องเทศและเทคนิคการปรุงอาหารใหม่ ๆ ในการทำอาหารของเราจะช่วยให้คุณได้สูตรอร่อยที่ไม่อาจลืมได้
ประการแรกไพรเมอร์เกี่ยวกับหมูสับ:
S houlder chops มาจากบริเวณไหล่ พวกเขาอาจจะเรียกว่าใบสับตัดปลายใบหรือหมูสับเนื้อหมูสับ แม้ว่าพวกเขาจะอ้วนและ bonier พวกเขามีรสชาติมาก พวกเขามีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดหรือช้าปรุงสุกด้วยของเหลว
ซี่โครงซี่โครง มาจากส่วนซี่โครงของเนื้อซี่โครง กระดูกซี่โครงไหลไปตามด้านใดด้านหนึ่งของสับทำให้ง่ายต่อการระบุ สับหมูสับส่วนใหญ่จะตัดจากซี่โครงซี่โครง พวกเขายังอาจมีการระบุว่าตัดหมูสับหรือตัดซี่โครง เนื้อหาค่อนข้างสูงไขมันทำให้พวกเขารสชาติและหลากหลาย ซี่โครงซี่โครงอาจเป็นย่าง, ย่าง, ตุ๋น, คั่วหรือแพน
สับตัดตรงกลาง มีกระดูกที่อยู่ใกล้กับศูนย์กลางแบ่งส่วนเนื้อซี่โครงออกจากส่วนของเนื้อสันนอกที่เล็กกว่าเล็กน้อย พวกเขาอาจจะมีชื่อว่าสับเนื้อสันบนหรือเนื้อซี่โครงเนื้อซี่โครง รสชาติจะไม่รุนแรงและสับดีย่าง broiled และ pan-seared พวกเขาสามารถกลายเป็นยากถ้าสุกเกินไปจึงไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารช้า
หมูสับ ถูกตัดจากเนื้อสันนอกหรือบริเวณสะโพกของสัตว์ พวกเขามักจะยากและขาดรสชาติ พวกเขาอาจจะมีป้ายชื่อสเต็กเนื้อสันนอก ใช้ตัดในหม้อหุงช้าช้าหรือช้า braises หรือใน stews
สูตรสับหมู
- แอปเปิ้ลยัดไส้หมูสับ : สับเหล่านี้ได้รับยัดด้วยความดีงามแอปเปิ้ลและสร้างตี
- ข้าวโพดคั่วหมูสับ : รวม cornbread กับรสชาติเผ็ดอร่อยของหมูสับ
- หมูสับหมูย่างง่าย ๆ : ทำไมไม่เพิ่มเครื่องปรุงรสบาร์บีคิวลงในหมูสับ
- หมูสับหมูย่างง่าย ๆ กับถาดเผ็ด : ถ้าคุณชอบสิ่งที่ร้อนสูตรนี้จะทำให้เครื่องเทศขึ้น
- Pecan-Stuffed Chork Chops : สเต็กหมูสับกับพีแคนสำหรับรสชาติบ๊องลายเซ็น
- หมูสับอลาบามาแอละแบมา : สูตรสับหมูที่ได้แรงบันดาลใจจากรัฐแอละแบมาที่ยิ่งใหญ่
- หมูสับกับเบคอนและไวน์ : เบคอนไวน์และหมูสับ ... เข้าด้วยกันในมื้อใหญ่