สูตรต่างๆสำหรับเนื้อสันในหมูยอและหมูยอ
เนื้อสันนอกเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีสัดส่วนน้อยที่สุดและตามตารางการเปรียบเทียบผู้ผลิตหมูแห่งชาติพบว่าไขมันอิ่มตัวเกือบเท่ากับอกไก่ เนื้อสันในเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อซี่โครงซึ่งปกติจะขายในบรรจุภัณฑ์หนึ่งหรือสอง เนื่องจากมีไขมันน้อยมากในเนื้อสันเขาจำนวนน้อยสามารถไปได้นานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานผัดหรือตัดและแบนเป็น medallions
เนื้อสันในเนื้อหมูและเหรียญสามารถหมักไว้ด้วยเครื่องเทศที่เป็นของเหลวหรือแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
สิ่งสำคัญที่ควรจดจำเมื่อทำเป็นเนื้อหมูย่างไม่ควรต้มจนเกินไปเมื่อคั่วตั้งแต่การต้มจนเกินไปจะทำให้เนื้อแห้งและแกร่งขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อทดสอบความละมุนละไม ตัดเป็นเนื้อเพื่อทดสอบสีจะทำให้น้ำผลไม้ที่ดีมากเกินไปที่จะทำงานออก ปรุงเนื้อสันนอกหมูที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 145 องศาฟาเรนไฮต์ตามคำแนะนำของ USDA นี้ควรผลิตเนื้อธัญพืชที่ฉ่ำนุ่มและปลอดภัย
ตั้งแต่เนื้อสัตว์มักจะค่อนข้างสูงกว่าราคามองหาการขายและหุ้นขึ้น! หมูสดอาจเก็บไว้ได้นาน 3 ถึง 6 เดือน
ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรเนื้อหมูต่างๆมากมายรวมถึงสูตรอาหารง่ายสูตรอบและคั่วและไม่กี่เมนูสำหรับหม้อหุงช้า สนุก!
- เนื้อสันนอกหมูเบคอน
- เนื้อสันนอกเคลือบ Balsamic
- Bourbon และ Cola หมูสันนอกเคลือบ
- อบเชยแอปเปิ้ลเนื้อสันนอกหมู
- ฮันนี่มัสตาร์ดหมูเนื้อสันนอก, หม้อหุงช้า
- เนื้อสันนอกเคลือบเมเปิลบาสมาติก
- เนื้อสันนอกหมูแดงมัสตาร์ด
- มัสตาร์ดและกระเทียมเนื้อสันนอกหมูแดง
- ส้มและหมูแดงหมูแดง Medallions
- หมู Medallions กับ Madeira
- เหรียญหมูกับซอสเห็ด - ดิลล์
- เนื้อสันในหมูครีม
- หมูสันกระดูกหมูย่างซอสเห็ด Dijon
- หมูสันในหมูยอด้วยซอสมาร์ซาซา
- หมูสันในหมูยอ
- เนื้อสันนอกกับซอร์บูร์บอง
- เนื้อสันนอกหมูมัสตาร์ด
- เนื้อสันนอกกับเมเปิ้ลเคลือบ
- เนื้อสันนอกหมูกับหอมและหอมกรุ่น
- เนื้อสันนอกหมูโรสแมรี่
- เนื้อสันนอกหมูครีมเปรี้ยวและซอสเห็ด
- เนื้อสันนอกหมูแดงซอสเชอร์รี่
- เนื้อสันนอกหมูโรสแมรี่
- เนื้อสันนอกหมูแบบเรียบ
- เนื้อสันนอกหมูยอแครนเบอร์รี่สดและสีส้ม
- ยัดไส้หมูแดง
- เนื้อสันนอกหมูแดง