ส่วนผสมของผักหอมกระเทียมและเครื่องปรุงรสที่ปรุงด้วยน้ำมันและข้าวหมูที่ปรุงสุกจะช่วยเติมเนื้อหมูยัดไส้ให้อร่อย เป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟเนื้อสันนอกหมูยัน
เสริฟหมูยัดไส้ด้วยซอสที่เรียบง่ายพร้อมกับมันฝรั่งบดหรืออบหรือผักนึ่งและสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถุงหุงต้ม
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสันนอกเนื้อหมู 1 1/2 ปอนด์หั่นบาง ๆ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ถ้วยหอมสับหวาน
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
- แครอทหั่นบาง 1/4 ถ้วย
- กระเทียมกลีบเล็ก ๆ 2 กลีบ
- โหระพาใบโหระพา
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 1 1/2 ถ้วยข้าวหุงสุก
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่โซเดียมต่ำ
- 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- วางแป้งลงในถุงหุงต้มและเขย่าเพื่อเคลือบภายใน ตัดเนื้อสันนอกหมูยาวประมาณ 1/2-inch จากการตัดผ่าน เปิดแยกและแผ่เนื้อออกด้วยด้านเรียบของ tenderizer เนื้อ
- ในกระทะเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลางให้ใส่หอมแดงผักชีฝรั่งแครอทกระเทียมและโหระพาในเนยจนผักอ่อน เพิ่ม 1/2 ถ้วยข้าวต้ม ผสมให้เข้ากัน ลิ้มลองและเพิ่มเกลือเพียวและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น
- กระจายส่วนผสมที่บรรจุไปยังเนื้อสันนอกหมูแยก พับเนื้อกลับไปตัวเองและผูกกับสตริงครัวเพื่อความปลอดภัย เพิ่มเนื้อเทียมและน้ำซุปไก่ลงในถุงหุงต้มที่เตรียมไว้ ปิดกระเป๋าที่มีผูกเน็คไทไว้
- ใส่ถุงลงในจานหรือกระทะตื้น นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อหมูถึงอุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยคือ 145 องศาเซลเซียส (63 องศาเซลเซียส)
- ดู แผนภูมิอุณหภูมิเนื้อสัตว์และเคล็ดลับในการปรุงอาหารที่ปลอดภัย
- เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะและขจัดไขมันส่วนเกินออก รวมแป้งข้าวโพดด้วยช้อนชาไม่กี่ช้อนชาและผสมให้ละลาย ผัดส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในน้ำซุปและปรุงอาหารกวนจนข้น ลิ้มรสและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
- ตัดหมูและเสริฟพร้อมกับซอส
ทำหน้าที่ 4-6
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่ซอสพร้อมน้ำเกรวี่หมูย่างสำเร็จรูปหรือน้ำเกรวี่เนื้อหมูที่ปรุงจากส่วนผสมที่แห้ง
- ใส่ช้อนโต๊ะหรือพิซซ่าพริกไทยสองชิ้นหรือพริกหยวกสีแดงคั่วลงในส่วนผสมสำหรับเพิ่มสีและรสชาติ
คุณอาจชอบ
Tenderloin หมูย่างอบด้วยกระเทียมและเคลือบ Balsamic
เนื้อสันนอกหมูกับหอมและหอมกรุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 362 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 100 มก |
| โซเดียม | 431 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 36 กรัม |