บางครั้งก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าการอบที่แสนอร่อย เมื่อคุณสามารถเปลี่ยนเป็น ขนมปังบวบ หวานและชุ่มชื้นได้ มัฟฟินมะนาวเหล่านี้เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับฟันหวานที่ไม่ทำให้คุณรู้สึกผิด
ด้วยความหวานและความสดชื่นของบวบที่สดใหม่มัฟฟินเหล่านี้จึงมีขนมปังบวบคลาสสิคที่มีสุขภาพดีขึ้น เรารักที่สูตรเรียกร้องให้มีกลิ่นมะนาวสดสำหรับรสชาติและพลังการทำเบ็กคู่ที่แสดงออกเพื่อสร้างเนื้อนุ่มและนุ่ม นอกจากนี้เรายังชอบที่สูตรนี้ได้รับการปรับให้เหมาะกับการอบมัฟฟินส์ซึ่งให้บริการได้ง่ายเพียงอย่างเดียว ไม่มีการล่อใจตัวเองด้วยชิ้นใหญ่และใหญ่ขึ้นของก้อน!
สูตรมัฟฟินมะนาวบวบนี้จะปรากฏในตำราอาหารสำหรับนักชิมน้ำหนัก เพียงแค่การทำอาหารเบา ซึ่งมีผู้เข้าร่วมในการตรวจสอบน้ำหนักเข้าร่วมทางเลือกที่มีไขมันและมีสุขภาพดีน้อยกว่ากับขนมอบแบบดั้งเดิม แต่คุณไม่จำเป็นต้องติดตามนักดูน้ำหนักหรือการลดน้ำหนักประเภทใดก็ตามเพื่อเพลิดเพลินกับมัฟฟินเหล่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา *
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 1 1/2 ถ้วยหั่นบวบ
- ใส่ถ้วยไข่ 3/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชาเปลือกมะนาวขูด (มะนาว zest)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- บรรทัดที่ 12 (2 1/2-inch) muffin pans กับถ้วยอบกระดาษ กัน
- ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและโซดาอบ; กัน
- ในชามผสมขนาดกลางรวม บวบ กะหล่ำปลี, ไข่แทน, น้ำมันพืช, น้ำมะนาวและมะนาว zest, กวนที่จะรวม เพิ่มส่วนผสมแป้งและคนจนชุบ
- ใส่ถ้วยที่ทำจากแป้งแต่ละถ้วยลงไป
- วางบนชั้นเตาอบกลางเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าสีทองและไม้จิ้มฟันจะแห้งสนิท
- ถอดมัฟฟินออกจากเตาอบไปที่ตะแกรงและปล่อยให้เย็น
* ส่วนผสมหมายเหตุ: ส่วนใหญ่พลังงานอบทั้งหมดที่ขายในร้านขายของชำวันนี้เป็นแบบ double-acting ซึ่งหมายถึงว่ามีกรดสองชนิดที่จะทำปฏิกิริยาในเวลาที่ต่างกันในกระบวนการอบ
โปรแกรมตรวจสอบน้ำหนักตัวเดิม: 1 ไขมัน, 1/4 โปรตีน, 1/4 ผัก, 1 ขนมปัง, แคลอรี่ 40 แคลอรี่ (โปรดทราบว่าตัวเลขการแลกเปลี่ยนเหล่านี้เกี่ยวข้องกับโปรแกรม Weight Watchers Exchange และไม่สอดคล้องกับโปรแกรม Weight Watchers Points ที่ใหม่กว่า)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 133 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 56 mg |
| โซเดียม | 326 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |