ผักในช่วงฤดูร้อนนี้คงอยู่ได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
แม้ว่าจะมีจำหน่ายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ฤดูกาลที่สำคัญที่สุดสำหรับบวบคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม นี่คือเหตุผลที่มันมักจะเรียกว่าฤดูร้อนสควอช
วิธีการเลือกบวบ
บวบควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวังเนื่องจากได้รับความเสียหาย เมื่อคุณซื้อบวบที่ร้านขายของชำหรือตลาดของเกษตรกรในฤดูให้มองหาปลายก้านชามและผิวเต็มไปด้วยหนามเล็กน้อยยังเงาเป็นตัวชี้วัดความสด
นบวบสีเขียวไม่ควรยาวไม่เกินหกนิ้วและมีเส้นผ่าศูนย์กลางหนึ่งถึงสองนิ้วโดยไม่ให้มีแผลหรือรอยช้ำและมีก้านที่ติดแน่นอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว
ลูกวัวลูกวัวบวบเป็นรายการใหม่ยอดนิยมในตลาดเช่นเดียวกับผู้ทำสวนที่บ้านที่มีความหรูหราในการเลือกพวกเขาได้ตลอดเวลา สัตว์ปีกสามารถนึ่ง, สับหรือดองได้
บุปผาบวรที่ ชื่นชอบกับชาวสวนที่บ้านสามารถยัดไส้หรือไม่จากนั้นจุ่มลงในไข่เครื่องเทศและแป้งและทอดไปเป็นสีน้ำตาลทอง การหยิบดอกไม้ช่วยกระตุ้นผลไม้ให้มากขึ้น ตลาดบางแห่งกำลังแบกสควอชบุชซึ่งมักจะมีบวบเล็ก ๆ อยู่ มองหาดอกไม้ที่สดใสร่าเริงและไม่มีเหี่ยวแห้ง ดอกไม้ควรโรยด้วยน้ำห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษและแช่เย็น คุณควรใช้พวกเขาโดยเร็วที่สุด
วิธีเก็บ Zucchini
Zucchini จะสดใหม่เป็นเวลาสี่หรือห้าวันถ้าคุณเก็บไว้ในถุงพลาสติกในลิ้นชักตู้เย็น Crisper
อย่าล้างบวบจนกระทั่งก่อนที่คุณพร้อมที่จะใช้ ถ้าคุณสังเกตเห็นการบวบบวบคุณควรใช้มันทันที ความนุ่มนวลเป็นสัญญาณของการเสื่อมสภาพ คุกกี้บวบจะอยู่ได้นานถึงสองวันในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
หากคุณมีบวบที่สดใหม่กว่าที่คุณสามารถใช้ภายในสองสามวันคุณสามารถตรึงไว้เพื่อใช้ในภายหลังได้
เมื่อต้องการแช่แข็งให้เคี้ยวบวบลงไปในรอบ ๆ ลวกเป็นเวลาสองนาทีกระโดดลงไปในน้ำเย็นระบายน้ำและผนึกไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทหรือถุงแช่แข็ง บวบแช่แข็งจะเก็บไว้ 10 เดือนถึงหนึ่งปี
โภชนาการจากบวบ
Zucchini เป็นดาวโภชนาการ มีแคลอรี่น้อยมีเพียง 33 ในบวบขนาดปานกลางและเป็นแหล่งโพแทสเซียมวิตามิน A B6 และ C และเส้นใย
วิธีการใช้บวบ
ผักนี้ส่องเมื่อมันเพียง breaded และผัดหรือ sauteed และเพิ่ม Parmesan ชีส breadcrumbs สำหรับ breading หรือเพียงโรยมันอยู่ด้านบนหลังจากที่มันปรุงสุกเปิดขึ้นรสละติจูด แต่มีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่จะใช้ ขนมปังบวบเป็นวิธีที่จะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการหวานและมีหลายรูปแบบในสูตรสำหรับมัน Zucchini lasagna เป็นที่ชื่นชอบของมังสวิรัติและคนอื่น ๆ ที่รักจานอิตาเลียนที่สำคัญ แต่ต้องการลดเนื้อแดง หรือเพิ่มบวบและพริกหยวกลงในซุปข้าวโพดเพื่อสุขภาพที่ดีในสูตรนั้น ใช้ข้าวโพดสดพริกและบวบสำหรับการรักษาช่วงปลายฤดูร้อนที่เผ็ด