Classic Cottage Pie เป็นอาหารมื้อเย็นที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วที่สุด สูตร Sweet Potato Cottage Pie นี้ง่าย แต่จะบอกถึงการเปลี่ยนแปลงและให้ความสำคัญกับรูปแบบคลาสสิกซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหาร Low Carb หรืออยากลดมันฝรั่งและไม่ชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 lb / 900g มันฝรั่งหวานปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่
- 6 ช้อนโต๊ะนม
- 1 คัน / 110g เนย cubed
- เกลือและพริกไทยดำ
- น้ำมันหมู 1/2 ช้อนโต๊ะหรือแหมะ
- 1 ถ้วย / 115g หัวหอมสับ
- 1 ถ้วย / 115g แครอทสับ
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 2 ถ้วย / 450g เนื้อสับละเอียด
- เนื้อวัว 1 pint / 600 ml
- 1 ถ้วย / 115g เห็ดขาวสับ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบสับละเอียด
- 1 ถ้วย / 115g ขูด
- ชีสชีสดาร์
วิธีการทำมัน
ทำหน้าที่ 6
- อุ่นเตาอบที่ 375 ° F / 190 ° C / แก๊ส 5
- วาง มันฝรั่งหวาน ลงในกระทะน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงจนนุ่ม เมื่อสุกท่อระบายน้ำผ่านกระชอน,
- วางนมและเนยลงในกระทะใช้ต้มมันฝรั่งให้อุ่นกลับมาอุ่นและอุ่นเบา ๆ จนเนยละลาย เพิ่มมันฝรั่งหวานและบดลงในเนยและนมเพื่อสร้าง mash ครีม ลิ้มรสและฤดูกาลแล้วให้ไปที่ด้านใดด้านหนึ่ง
- ละลายน้ำมันหมูหรือหยดลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหอมและแครอทและทอดเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารสำหรับนาทีอื่นดูแลไม่ให้เผากระเทียม
- เพิ่ม เนื้อวัวสับ และหนึ่งในสามของสต็อกเนื้อกับหอมและแครอทผสมและปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาจนเนื้อทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล เพิ่มสต็อกที่เหลือผักชีฝรั่งและเห็ดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ถอดฝาปิดออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อลดซอสเล็กน้อย
- ใส่ซอสเนื้อในจานขนาด 8 "/ 20 ซม. โดยจานเซรามิคหรือแก้วที่มีอุณหภูมิสูงไม่เกิน 3" / 7 ซม. และปิดด้วยมันฝรั่งบดหวาน โรยหน้า มันฝรั่งชีสที่ขูดแล้วเท ลงในเตาอบอุ่นประมาณ 30 - 35 นาทีจนผิวหน้ากรอบและสีน้ำตาล เอารูปวงกลมออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเสริฟ พายน่ารักกับชามถั่วลันเตา
ทางเลือกของ Sweet Potato
มันฝรั่งหวานนำมาซึ่งไม่น่าแปลกใจความหวานที่จะพายที่ตรงกับดีกับเนื้อและน้ำเกรวี่จากการบรรจุ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของแครอทและแครอทที่นำประโยชน์เช่นเดียวกันสำหรับผู้ที่ต้องการวิธีการคาร์โบไฮเดรตต่ำและยังนำรสชาติพิเศษและเนื้อแตกต่างกันเล็กน้อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 643 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 150 มก |
| โซเดียม | 607 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |