01 จาก 05
การดูแล Comal ของคุณ
กระทะเหล็กหล่อที่เรียกว่า "comales" เหล่านี้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหาร แต่พวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษและการดูแลรักษามากกว่าเครื่องครัวแบบไม่ติดหรือสแตนเลสทั่วไป มันใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอนเพิ่มเติมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่า comal ของคุณเป็นเวลาหลายปีที่จะมา02 จาก 05
การจัดซื้อ Comal
หากคุณกำลังมองหาที่แท้จริงของตลกแบบดั้งเดิมให้แน่ใจว่าจะมองหาคำว่า "Hecho ในเม็กซิโก" ซึ่งหมายความว่า "Made in Mexico." หากคุณไม่แน่ใจว่าจะหาคอมมิดแบบไหนให้ลอง Mex Grocer ซึ่งคุณสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้
03 จาก 05
ปรุงรสเครื่องปรุงของคุณ
เพื่อเตรียมอาหารของคุณสำหรับปรุงอาหารคุณต้อง "ฤดูกาล" เป็นครั้งแรก ขั้นตอนแรกของการปรุงรสคือการเคลือบมันด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู ทาลงบนพื้นผิว (แม้แต่ที่จับและด้านล่าง) ด้วยผ้าขนหนู เช็ดส่วนเกินเพื่อให้มีการเคลือบผิวแม้แต่น้ำมัน04 จาก 05
การอบขนมของคุณ
หลังจากที่มันได้รับการเคลือบด้วยน้ำมันให้วาง comal ในเตาอบเย็น เปิดอุณหภูมิได้ถึง 350 องศาและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นจนเย็นจนสุด ใช้ผ้าขนหนูเพื่อขจัดน้ำมันจนกว่ากองร้อยจะมีแสงเงาเหลืออยู่
05 จาก 05
พร้อมใช้งาน
หลังจากที่คุณได้อบและเย็นตัวตลกคุณสามารถใช้มันเป็นหรือทำซ้ำกระบวนการปรุงรสสำหรับชิ้นขรุขระ อย่าล้างสมองด้วยสบู่หรือใส่ในเครื่องล้างจาน หลังจากใช้แล้วให้ขูดอาหารส่วนเกินและถูน้ำมันลงบนพื้นผิว ถ้าคุณต้องทำให้เปียกไม่ใช้สบู่และแห้งอย่างทั่วถึงและใช้เสื้อคลุมของน้ำมัน การรักษาพื้นผิวที่ทาน้ำมันเบา ๆ จะป้องกันสนิมและความเสียหาย ถ้าเกิดสนิมขัดมันด้วยขนสัตว์เหล็กหรือเกลือแน่นอนและปรุงรสใหม่