ซอสที่อุดมไปด้วยความกระปรี้กระเปร่าด้วยกลิ่นหอมของเบอร์เบอร์รี่และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับไก่ ไม่ว่าจะเป็นปิ้งย่างหน้าอกต้นขาหรือไม้ตีกลองคุณจะหลงรักซอส ไก่ ตัวหนา แต่ แสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ถ้วย
- ถ้วยกาแฟ 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- หัวหอม 1/3 ถ้วย (pureed)
- น้ำส้มสายชู 1/4 cyd
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- ผงพริกป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ควันเหลว 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ใส่กระทะขนาดปานกลางใส่น้ำมันพืชร้อนจนร้อน เพิ่มหัวหอมและทำอาหาร pureed สำหรับ 1 นาทีกวนบ่อย เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารสำหรับนาทีเพิ่มเติม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนำไปฟองและลดความร้อนที่ต่ำปานกลาง อนุญาตให้ซอสเดือดประมาณ 8-10 นาที เมื่อซอสเสร็จแล้วนำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็นก่อนทาไก่ ถ้าใช้ในภายหลังให้ผสมให้เย็นสนิทเก็บในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทในตู้เย็นนานถึง 7 วัน
หากใช้เป็นซอสข้างเคียงให้อุ่นก่อนเสริฟ