ไก่ทันดูริย่าง

นี่เป็นเรื่องของแท้ของสูตรไก่ Tandoori ที่คุณทานได้โดยไม่มี Tandoor (เตาเซรามิคอินเดีย) หากคุณยังไม่ได้ลองไก่ Tandoori คุณเป็นหนี้ตัวเองจริงๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ปอนด์ / 900 กรัมขาไก่สกินและได้คะแนน
• 1 ถ้วย / 240 มล. โยเกิร์ตธรรมดา
• 1/3 ถ้วย / น้ำมันพืช 80 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 30 มล
• 1 หัวหอมขนาดกลาง pureed
• 2 กานพลูสับกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มิลลิลิตรขิง
• 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือทะเล 30 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / 30 มล
• Garam Masala
• 2 ช้อนชา / 7.5 มล. พริกผง
• 2 ช้อนชา / 7.5 พริกหยวกหวาน
• 1 ช้อนชา / ผงกะหรี่ 2.5 มิลลิลิตร
• ช้อนชา 1/2 / พริกป่น 2.5 มล. ไม่จำเป็น
• 3 ช้อนโต๊ะ / 45 ลิตรอัลมอนด์เศษ
• 3 ช้อนโต๊ะ / 45 ใบสับใบผักชี

วิธีการทำมัน

เตรียมขาไก่โดยการขจัดผิวและให้คะแนนเนื้อสัตว์ 2 ครั้งในส่วน meatiest วางขาลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ ผสมส่วนผสมที่เหลือยกเว้นชิ้นส่วนอัลมอนด์และใบผักชีสับจนกว่าจะรวมเข้าด้วยกัน เทไก่เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นได้รับการเคลือบอย่างดี ปิดผนึกถุงและสถานที่ในตู้เย็นสำหรับ 4-8 ชั่วโมง
เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง นำไก่ออกจากถุงเก็บหมักไว้และวางขาลงบนตะแกรง

แปรงด้วยน้ำดองในช่วง 20 นาทีแรกของการทำอาหารและไม่ช้า ขาจะทำเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 165 องศา (45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง) เมื่อปรุงเสร็จแล้วเอาออกจากความร้อนและด้านบนด้วยอัลมอนด์สไลด์และผักชีสับก่อนที่จะให้บริการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	796
ไขมันรวม	65 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	30 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	24 กรัม
คอเลสเตอรอล	146 mg
โซเดียม	1,500 มก
คาร์โบไฮเดรต	11 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	44 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)