คุณสามารถมีซุปถั่วดำแสนอร่อยนี้ได้ในเวลา 25 นาที เสริฟพร้อมสลัดและขนมปังสำหรับมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว น้ำมะนาวและยี่หร่าจริงๆเพิ่มรสชาติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอมใหญ่ 1 อัน (หั่นสับ)
- 1 กานพลู
- กระเทียม (สับ)
- 2 ช้อนชาผงยี่หร่า
- ทางเลือก: แพ็คเก็ต 1 รสโกยา (Sazón Goya กับผักชีและ annatto)
- 3 ช้อนโต๊ะถ้วยน้ำมันมะกอก
- 2 กระป๋องถั่วดำ (14.5 ออนซ์แต่ละ, undrained)
- 1 1/2 ถ้วยน้ำซุปเนื้อ (หรือไก่ broth)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (จาก 1 มะนาว)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ประดับ: ครีมเปรี้ยว
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกจนเหลืองหอมและนุ่มประมาณ 10 นาที
- ขณะที่หัวหอมกำลังทำอาหารให้บดถั่วในเครื่องปั่นที่มีน้ำซุปไก่เพื่อให้สอดคล้องกันตามต้องการ
- เมื่อหัวหอมมีความพร้อมแล้วให้ใส่มันลงในส่วนผสมของถั่วและน้ำซุปไก่และน้ำซุปข้น ๆ อีกสักครู่
- ผัดในน้ำมะนาว ลิ้มรสเครื่องปรุงรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำถั่วกลับมาผสมกับกระทะและนำไปต้มต่อ เคี่ยวประมาณ 5-15 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เคี่ยวเล็กน้อยอีกต่อไปหากคุณต้องการซุปที่หนาขึ้น
- ตรวจสอบเครื่องปรุงรสประดับด้วยครีมเปรี้ยวและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 873 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 380 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 145 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 41 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |