สูตรพาสต้าแบบง่าย ๆ นี้ประกอบด้วยกระเทียมมะเขือเทศและชีสมอสซาเรลล่าที่หั่นย่อย เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถแก้ไขและอบได้ทำให้เป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมหรือจานที่ไม่ใส่อาหาร นอกจากนี้ยังเป็นเนื้อสัตว์ฟรี หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่ง่ายในการให้บริการเพื่อนและครอบครัวมังสวิรัติของคุณหรือคุณเพียงแค่ต้องการวิธีแต่งพาสต้าธรรมดานี่เป็นทางเลือกที่ดี หรือทำให้เป็นจานมังสวิรัติโดยใช้ เนยแข็งที่ไม่ ผ่านการ ทำจากนม
จานนี้สามารถเป็นอาหารแบบ stand - alone หรือเสริฟพร้อมกับสลัดหรือเนื้อสัตว์ เพิ่มอกไก่ย่างหรือย่างไก่หรือสเต็ก แน่นอนคุณสามารถปรับให้เข้ากับเนื้อสัตว์ได้ นำเนื้อวัวสีน้ำตาลบาง ๆ หรือไส้กรอกอิตาเลียนใส่ในซอสถ้าต้องการหรือใส่ไก่ที่หั่นบาง ๆ ลงไปในส่วนผสมของมะเขือเทศ แทนเนยแข็งมอสซาเรลล่าทั้งหมดให้พิจารณา cheddar ครึ่งหรือผสมผสานของ mozzarella, cheddar และ provolone คุณจะมีรสชาติพิเศษและยังคงละลายได้อย่างสวยงาม
เห็ดเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสดิน ตีสลัดเห็ดหั่นบาง ๆ พร้อมกับหัวหอม พาสต้าสามารถปรับตัวได้เช่นกัน คุณสามารถแลกเปลี่ยน penne กับ macaroni ข้อศอก, ditalini, rigatoni หรือ ziti ลงในจาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- พาสต้าขนาด 16 ออนซ์ (หรือรูปร่างคล้าย ๆ กัน)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน crumbled (หรือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะสดสับ)
- ช้อนชาใบโหระพา 1/2 ช้อนชา (หรือช้อนชา 1/2 ช้อนชาสดสับ)
- เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- 2 ถ้วยชีสมอสซาเรล,
- แบ่งแยกออกจากกัน
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- เนยจานต้มขนาด 2 1/2 หรือ 3 ควอร์ตหรือหม้อปรุงอาหาร
- ปรุงพาสต้า penne ในน้ำเดือด เค็ม ตามที่กำหนดไว้ในแพคเกจ; ระบายน้ำได้ดีและพักไว้
- ขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าจะโปร่งแสง ใส่กระเทียมลงในหอมแล้วต้มต่อเนื่องประมาณ 1 นาที
- ใส่มะเขือเทศโหระพาและออริกาโนใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงจนร้อนผ่าน, กวนบ่อย
- เทรสใส่เกลือและพริกไทย
- ในชามขนาดใหญ่รวม penne เนื้อสุกเนื้อซอสมะเขือเทศและชีส mozzarella ที่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
- ช้อนพาสต้าและซอสผสมลงในหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ โรยชีส mozzarella ที่เหลืออีก 1 ถ้วยขึ้นด้านบน
- อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าพาสต้าจะร้อนและฟองและเนยแข็งละลาย
เคล็ดลับ
สำหรับซอสเนื้อ chunkier แทนที่ครึ่งของมะเขือเทศบดกับกระป๋อง 14.5 ออนซ์ของมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามฤดูกาล หรือเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านอกเหนือจากขนาด 28 ออนซ์ของมะเขือเทศบด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 428 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 199 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 71 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |