สูตรอาหารหลายสั่งให้คุณปรุงอาหารใน "น้ำเค็มเดือด" สูตรบางครั้งแสดงปริมาณเกลือที่จะใช้ แต่ไม่ได้เสมอ
เว้นเสียแต่ว่าสูตรจะบอกคุณเท่าไหร่ว่าเกลือจะเพิ่มให้ใช้เกลือช้อนโต๊ะประมาณหนึ่งไม่เต็มเต็งสำหรับแต่ละควอร์และเพิ่มหลังจากที่น้ำเริ่มเดือด นี่เป็นกฎง่ายๆที่จะใช้เมื่อคุณต้มมันฝรั่งกะหล่ำปลีพาสต้าและอื่น ๆ
นี่คือวิธีการแทนเกลือหยาบสำหรับเกลือแกง
- ในการเปลี่ยนเกลือเพชรคริสตัลคอร์เทอร์หรือเกลือทะเล Maldon สำหรับเกลือแกงให้ใช้ประมาณสองเท่า
- เพื่อทดแทนเกลือมอร์ตันคอร์เทอร์หรือเฟลอร์เดอเซ่สำหรับเกลือแกงให้ใช้ประมาณ 50% ขึ้นไป
- ครอบคลุมหม้อจะช่วยให้น้ำได้รับการจุดเดือดได้เร็วขึ้น
ดูสิ่งนี้ด้วย