นี้เป็นสูตรกะหล่ำปลีต้มพื้นฐาน ปรุงเนยกะหล่ำปลีแสนอร่อยเหล่านี้ด้วย แต่เนยและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หยดน้ำส้มสายชูไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูพริกไทยเล็กน้อยหากคุณต้องการ กะหล่ำปลีปรุงสุกมีเสิร์ฟพร้อมกับแฮมเนื้อหมูหรือเนื้อ corned
นอกจากนี้โปรดดูด้านล่างสูตรสำหรับเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับเครื่องปรุงรสทดแทนและแนวคิดการทดแทนและวิธีการที่รวดเร็วสำหรับซอสน้ำส้มสายชูพริกไทย
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำปลีหัวปานกลาง 1 หัว
- ช้อนชาเกลือ 1/2 (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างกะหล่ำปลีแล้ว ตัดเป็น 6 ชิ้น
- เพิ่ม น้ำเค็ม ประมาณ 1/2 นิ้วลงในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ นำไปต้ม. ใส่กะหล่ำปลีและเกลือ เคี่ยว, ปิด, สำหรับ 8 ถึง 10 นาที
- เปิดกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังและเคี่ยวประมาณ 8 นาทีอีกต่อไปหรือจนกว่าจะซื้อ เทน้ำและกลับไปที่ความร้อนต่ำจนความชื้นระเหย ใส่เนยละลาย ต้มกะหล่ำปลีให้สะอาด
- โรยหน้ากะหล่ำปลีด้วยเกลือและพริกไทย
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผักแทนน้ำ
- แทนที่เกลือด้วยช้อนชาประมาณ 1/2 ช้อนชาของ Creole หรือ Cajun seasoning หรือเกลือผสมปรุงรส ถ้าปรุงรสเป็นเกลือฟรีเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ทำซอสพริกไทยร้อนโฮมเมด เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่พริกที่ร้อนหรือไม่สะอาด ถ้าพริกมีขนาดเล็กเพียงแค่ตัดรอยในพวกเขาหรือเจาะพวกเขา ในกระทะเหนือความร้อนสูงนำน้ำส้มสายชูไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงไปเหนือพริก ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือสองสัปดาห์ก่อนใช้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 120 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 20 มก |
| โซเดียม | 232 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |