เนยแข็ง banitza บัลแกเรีย (banitsa) อาหารเรียกน้ำย่อยคล้ายกับ bureks เซอร์เบียและพายชีสกรีก พวกเขาได้รับความอบอุ่นตามแบบฉบับของอาหารเป็นครั้งแรกหรือเป็นอาหาร "หมู" (อาหารเรียกน้ำย่อย) แต่ก็เป็นอาหารจานหลักที่เป็นที่นิยมของมังสวิรัติเช่นขนมขบเคี้ยวและอาหารตามท้องถนน นอกจากนี้ banitzi ยังสามารถเป็นของหวานหวานกับแอปเปิ้ลและฟักทองในการอุดฟันที่เป็นที่นิยม สูตรเฉพาะนี้ใช้เวลาในรุ่นเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยร่วงลงและมีการระบายน้ำที่บัลแกเรีย
- ชีส feta
- 6 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตธรรมดา
- 2 ไข่ใหญ่ตี
- แป้ง filo 16 แผ่นละลายได้
- 1 ถ้วย (2 sticks) เนยจืด, ละลาย
- เกลือทะเลและหัวหอมสีเขียวสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 400 องศา
- ในชามขนาดใหญ่รวมชีสโยเกิร์ตและไข่จนเนียน
- พับแผ่นแป้ง filo หนึ่งแผ่นเป็นครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีขนาด 12 นิ้ว x 8 นิ้ว แปรงเบา ๆ ด้วยเนยละลาย
- วางแถบขนาด 1/2-inch ตามขอบทั้ง 12 นิ้วหากต้องการให้มีรูปเลื่อน "S" หรือตามขอบ 8 นิ้วสำหรับม้วนรูปซิการ์และ 1/4 นิ้วห่างจาก ขอบ พับขอบด้านล่างขึ้นก่อนจากนั้นให้ด้านข้างและม้วนออกจากตัวเองจนกว่าจะมีกระบอกสูบแน่น แปรงเบา ๆ ด้วย เนยละลาย มากขึ้น
- ทำซ้ำกับแป้ง filo ที่เหลืออีก 15 แผ่น จัดทรงกระบอกยาวลงในรูปทรง "S" หรือปล่อยถังสั้น ๆ ตามที่ต้องการและวางไว้บนถาดที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยเกลือทะเลและหัวหอมสีเขียวสับถ้าต้องการ
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง