นี้เป็นสูตรอร่อยย่างกุ้งย่างกุ้ง เคล็ดลับในการย่างกุ้งคือการจับตาดูพวกเขา กุ้งปรุงอาหาร ได้เร็วพอสำหรับคุณเพื่อให้ฝาขึ้นและตาพวกเขาตลอดเวลา กุ้งสุกเป็นยางพาราดังนั้นเอาพวกเขาออกที่สองพวกเขาจะทำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ / กิโลกรัมกุ้งขนาด 1.2 กิโลกรัม
- หมัก:
- 1/4 ถ้วย / 60 มล
- น้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. ผักชีสับ (แทนกับผักชีฝรั่งใบแบน)
- หอมแดง 1/2 ใบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมะนาวใหญ่ 1 ก้อน
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรใบโหระพาสดสับละเอียด
- 1-2 กลีบกระเทียมสับ
- ช้อนชา 1/4 / 2.5 มล. เกลือ
- หยิกของพริกไทยขาว (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
1. กุ้งลอกและเดอวีน ทาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและใส่ลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
2. เทส่วนผสมที่หมักลงไปและเทส่วนผสมลงบนกุ้ง ปิดผนึกถุงและวางลงในตู้เย็น 30-45 นาที ไม่นานเป็นกรดจากน้ำมะนาวจะเริ่มลดลงกุ้ง
3. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ก่อนที่จะวางกุ้งลงบนตะแกรงตะแกรงย่างดี ทำสี่ผ่านเพื่อสร้างพื้นผิวที่ไม่ติด
4. เอากุ้งใส่ถุงและทิ้งน้ำดอง วางกุ้ง ด้วยตะแกรงและอนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าพวกเขาจะปรากฏเป็นสีชมพูและแน่นตลอดทาง นำออกจากเตาและให้บริการทันที เสิร์ฟพร้อมผักชีหรือใบโหระพาเล็กน้อยที่ด้านบน
5. ขึ้นอยู่กับลักษณะของตะแกรงของคุณอาจจะง่ายต่อการปั่นด้ายขนาดใหญ่เหล่านี้ลงในตะแกรงก่อนย่าง ใส่กุ้งประมาณ 4-5 ตัวลงไปในตะแกรงแต่ละตัวและปรุงตามคำแนะนำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 345 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 400 มก |
| โซเดียม | 1,163 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |