การใช้ประโยชน์หลายอย่างสำหรับใบของต้นพญาเบย์
ใบอ่าวตะวันตกของอินเดีย ( pimenta racemosa) มีกลิ่นหอมและหอมมากยิ่งกว่าญาติของชาวตุรกีตุรกีอินโดนีเซียหรือแคลิฟอร์เนีย มีรสเข้มข้นและมีรสเผ็ดสูงพร้อมกับบันทึกย่อของอบเชยกานพลูและลูกจันทน์เทศพร้อมกับวานิลลาและกระวาน หากคุณถูใบกลิ่นที่โดดเด่นจะยังคงอยู่บนนิ้วมือของคุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ต้นไม้เครื่องเทศ" ในบางส่วนของแคริบเบียนต้นไม้ขนาดใหญ่ที่สูงตระหง่านนี้เรียกว่า "อ่าวหวาน" และ "อ่าวเหล้ารัม" ชนิดของพืชในตระกูลไมร์เทิลและที่เกี่ยวกับ สบู่ดำ นั้นพบได้ทั่วทะเลแคริบเบียน
ต้นไม้ต้องการแสงและน้ำปริมาณมากที่จะเติบโตดังนั้นจึงเหมาะกับสภาพภูมิอากาศ ใบมีอยู่ตลอดทั้งปีและมักจะขายสดเพราะความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขา แต่พวกเขายังสามารถแห้งและเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนด
การปรากฏ
อ่าวเบงกอลตะวันตกใบแตกต่างกันไป มีความสูงตั้งแต่ 2 ถึง 5 นิ้วและสามารถกว้างได้2½นิ้ว ใบมีความหนาและเงางามมีสีตั้งแต่สีเขียวสว่างถึงเขียวขวด ใบเข้มขึ้นผู้ใหญ่และแข็งแรงรส
Bay Leaves 'ใช้จำนวนมาก
ใบอ่าวใช้สำหรับ ทำอาหารจาน ซุปและแกงกะหรี่ในทะเลแคริบเบียนเช่นเดียวกับที่อยู่ในส่วนอื่น ๆ ของโลก พวกเขาได้รับรางวัลมากที่สุดเมื่อปรุงในโจ๊กเช่นกับข้าวโอ๊ตหรือ plantains
ใบเบย์ยังใช้เพื่อ ทำชา - คุณสามารถชงหม้อที่มีเพียงใบอ่าวที่มีใบกระวานและหญ้าตะไคร้หรือกับใบกระวานและโกโก้
แม้ว่าอ่าวใบจะมีค่าในครัวตะวันตกของอินเดียพวกเขายังใช้ในส่วนอื่น ๆ ของบ้านเช่นกันทำหน้าที่เป็น fresheners อากาศและยาขับไล่แมลง
ใบสดของอ่าวอาจมีเกล็ดในตู้เก็บอาหารและตู้เก็บของเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคจิต เนื่องจากมีอยู่เสมอการเติมอากาศสดชื่นและสารไล่แมลงนี้จึงไม่เป็นปัญหา
แคริบเบียนมีมรดกอันยาวนานในด้านการแพทย์พื้นบ้านและคุณยังสามารถหาคนที่มีอายุมากกว่าแนะนำถ้วยชาใบกระวานเพื่อลดความดันโลหิตได้
เบย์ใบยังกล่าวว่าจะช่วยให้มีปัญหาทางเดินอาหารและอาการปวดหัว นอกจากนี้ก็กล่าวว่าใบอ่าวสามารถทำงานกับกล้ามเนื้อปวดเมื่อยและปวดและน้ำมันในใบพบว่ามีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรีย
เหล้ารัมเบย์ได้ถูกใช้ในไอศกรีมสมัยเก่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่เกาะอินเดียตะวันตก โคโลญจ์ถูกนำมาใช้ในช่วงแรก ๆ ของศตวรรษที่ 20 น้ำมันถูกกลั่นจากใบโดยใช้เหล้ารัมและน้ำทำให้เกิดรสเผ็ดกลิ่นเกือบจะควัน
ข้อควรระวัง
เฉพาะ ใบ ของ pimenta racemosa สามารถใช้ในการ ปรุงอาหาร และชา ส่วนอื่น ๆ ของพืชรวมทั้งผลเบอร์รี่สีดำขนาดเล็กล้อมรอบด้วยเครือข่ายสีขาวของลูกไม้สีขาวไม่สามารถรับประทานได้และไม่ควรรับประทาน แม้จะมีชื่อ "เหล้ารัม" ไม่สามารถดื่มได้ - มันเป็นพิษ