สลัดแอปเปิ้ลสดแสนอร่อยนี้คล้ายคลึงกับสลัด Waldorf คลาสสิกซึ่งมีขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เป็นสลัดแอปเปิ้ลผักชีฝรั่งและมายองเนส การเพิ่มขึ้นของผลไม้และถั่วไม่ได้เกิดขึ้นจนกระทั่ง 1928 และสลัด Waldorf เป็นที่รู้จักกันในขณะนี้จะมีองุ่นและวอลนัท ในสูตรนี้ถั่วพีแคนถูกนำมาใช้แทนวอลนัทและลูกเกดจะถูกเพิ่มในตำแหน่งขององุ่นรักษารสชาติทั่วไปของสลัดและรายละเอียดเนื้อ แต่เปลี่ยนมันขึ้นนิด ๆ หน่อย ๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือจานสดชื่น แต่เป็นครีมที่มีกรอบที่ดีเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือแม้แต่ขนมขบเคี้ยวในตอนท้าย สำหรับวันหยุดคุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แห้งในสลัดเพื่อให้เป็นเทศกาลรื่นเริง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ปานกลางอร่อยแดง
- แอปเปิ้ล
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว
- 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- 1/2 ถ้วยสับ
- พีแคน
- 1/2 ถ้วย
- ลูกเกด
- มายองเนส 1/3 ถึง 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ล้างแอปเปิ้ล แต่อย่าปอกเปลือก ต้มแอปเปิ้ลลงในก้อน 1/2-inch
- โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี
- ในชามขนาดใหญ่รวมแอปเปิ้ลกับคื่นฉ่าย, พีแคน, ลูกเกดและมายองเนสและค่อยๆผสม
- เสิร์ฟตักของสลัดแอปเปิ้ลใบผักกาดหอม
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
สลัด แอปเปิ้ลเช่นเดียวกับ สลัด Waldorf สลัด แอปเปิ้ลนี้ยังได้รับประโยชน์จากการเพิ่มไก่และไก่งวงหรือแม้แต่ปลาทูน่ากระป๋องทำให้จานเติมมากขึ้นและบางทีแม้แต่แซนวิชไส้ (มันเป็นยัดไส้ภายในกระเป๋าเปปิต้า)
คุณยังสามารถเล่นรอบกับความหลากหลายแอปเปิ้ลโดยใช้สิ่งที่อยู่ในฤดูหรือการรวมกันของสองประเภทที่แตกต่างกันเพียงแค่ต้องแน่ใจว่ามันเป็นแอปเปิ้ลกรอบและไม่หนึ่งที่มีนุ่มเนื้อเนื้อนุ่มมากขึ้น พันธุ์ที่เหมาะสมคือ Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious และ McIntosh
พีแคนสดทำงานอย่างดีในจานนี้ แต่เพื่อนำออกรสชาติของพวกเขามากยิ่งขึ้นขนมปังปิ้งพวกเขาเป็นครั้งแรก วางถั่วไว้บนแผ่นอบที่เคลือบด้วยสเปรย์การปรุงอาหารและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสประมาณ 5 นาทีระวังให้ดีว่าเมล็ดพีแคนสามารถเผาไหม้ได้ง่าย
หากต้องการเพิ่มสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมดาได้ มันจะเพิ่มเล็กน้อยของการจับกับจานดังนั้นคุณควรจะระมัดระวังเมื่อบีบน้ำมะนาวโดยใช้เท่าที่จำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลจากการเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มายองเนสลดไขมันหรือไขมันฟรีถ้าคุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 233 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 107 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |