สูตรกะหล่ำปีนี้ใช้ส่วนผสมของกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ และน้ำสลัดกะหล่ำปีแบบโฮมเมด หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับส่วนผสม
น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเหล้าแอปเปิลจะถูกเพิ่มลงในมายองเนสเพื่อทำน้ำสลัดอัมพิล แต่อย่าลังเลที่จะปรับน้ำตาลให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สารทดแทนน้ำตาลสามารถนำมาใช้ในการทำเครื่องปรุงได้เช่นกัน
นี่เป็นคุกกี้สลัดครีมแสนอร่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารย่างหมู ทอด หมู ทอด ไก่หรือ ถั่วอบ ทำให้เป็นมื้ออาหารของครอบครัวหรือนำไปปรุงอาหารมื้อต่อไปหรืออาหารค่ำมื้อเล็ก ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย 1 ปอนด์
- หัวหอมสีเขียว 4 หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็น
- 1 ถึง 1 1/4 ถ้วยมายองเนส
- 4 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่โยนผสมกะหล่ำปลีสีแดงขลาดกับหัวหอมสีเขียวถ้าใช้
- ในชามขนาดเล็กปัดร่วมกันมายองเนส 1 ถ้วยกับน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเมล็ดผักชีฝรั่งและพริกไทยดำบด เพิ่มส่วนผสมของลูกสลัดและผสมให้ละเอียด
- เพิ่มมายองเนสและน้ำตาลมากขึ้นถ้าจำเป็นเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เย็นจนเวลาเสิร์ฟ
- เสิร์ฟพร้อมกับแซนวิช ปลาทอดหรืออาหารทะเล เสิร์ฟพร้อม หมู หรือถั่ว
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- กะหล่ำปลีสีม่วงมากเกินไปจะเปลี่ยนสีชมพูกะหล่ำปีของคุณในเวลาดังนั้นโปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณเลือกผสมกะสลบจ์ของคุณ
- ถ้าคุณกำลังใช้กะหล่ำปลีสีเขียวสดฉีกมันและโยนมันด้วยเกลือช้อนชาไม่กี่ ให้มันประมาณ 20 ถึง 30 นาที; ท่อระบายน้ำและโยนด้วยส่วนผสมที่เหลือ
- ให้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดหรือทำล่วงหน้าหนึ่งวัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 370 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 237 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |