ถั่วอบช้าเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารสุดสัปดาห์ที่เต็มไปด้วยหิมะ ถั่วมีการอบในเตาอบช้าๆด้วยหมูหรือเบคอนและน้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศบางชนิดจะเพิ่มรสชาติของถั่ว
เสิร์ฟถั่วกับสุนัขร้อนหรือเพิ่มในเมนู หมูของ คุณ ถั่วอบแข็งอย่างสวยงาม ถ้าคุณให้มากเกินไปให้แช่แข็งของที่เหลืออยู่ในภาชนะบรรจุที่มีความชื้นสำหรับวันอื่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วดำแห้ง 1 ปอนด์หรือตาสีเหลือง
- น้ำ 6 ถ้วย
- 1 ถ้วยหอมสับ
- หมูเกลือ 1/2 ปอนด์ตัดเป็นก้อน 1/2-inch
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงอ่อนบรรจุ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ล้างถั่วและรับไปทิ้งถั่วที่ไม่สมบูรณ์และหินขนาดเล็กหรือสิ่งสกปรกใด ๆ ท่อระบายน้ำ ปาดถั่วกับน้ำในกระทะขนาดกลาง นำไปต้ม. ต้ม 2 นาที ปิดและปล่อยให้ถั่วยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เพิ่มน้ำมากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว นำไปต้มกับไฟปานกลาง ลดความร้อนที่ต่ำครอบคลุมและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะซื้อ
- ระบายน้ำถั่ว ใส่ถั่วครึ่งหนึ่งลงในหม้อปรุงอาหารหรือหม้อถั่ว โรยด้วยครึ่งหนึ่งของหัวหอม เพิ่มหมูเกลือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้นหอมสับที่เหลือ
- ในชามหรือถ้วยตวงให้รวมเกลือพริกไทยมัสตาร์ดน้ำตาลทรายและ 1/2 ถ้วยของน้ำปรุงอาหารถั่ว เพิ่มซอสมะเขือเทศและอีก 1 ถ้วยของน้ำปรุงอาหาร เทลงบนถั่ว เพิ่มน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว
- ปิดฝาจานแล้วอบที่อุณหภูมิ 275 F ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
- ถอดฝาครอบออก 25 นาทีสุดท้ายของเวลาอบ
คุณอาจชอบ
หม้อถั่วค็อกเทลกระถางกับเนื้อดิน
สูตรอาหารยอดนิยม 55 สูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 292 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 168 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |