มะเขือเทศมีบทบาทสำคัญในตำรับอาหารอินเดียเหล่านี้

คุณอาจคิดถึงมะเขือเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นผักซึ่งคนส่วนใหญ่ทำ แต่นักพฤกษศาสตร์จัดว่าเป็นผลไม้เนื่องจากเมล็ดพืชเจริญเติบโตภายในลูกกลมที่ฉ่ำ อาหารทั่วโลกใช้มะเขือเทศในอาหารประจำวันในเครื่องดื่มหรือดิบเป็นส่วนประกอบของสลัดหรือแซนวิช มะเขือเทศมักจะปรากฏในการ ปรุงอาหารอินเดีย เป็นส่วนหนึ่งของ masala (เครื่องเทศผสมผสาน) แต่ทุกตอนนี้แล้วมะเขือเทศสุกฉ่ำเล่นเป็นส่วนสำคัญ

• 01 จาก 08

  ข้าวมะเขือเทศ

  ข้าวต้นมะเขือเทศที่เป็นอัมพิลจะทำให้เป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวหรือจานข้างเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มันเป็นบรรจุในพริกยัดไส้, กะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมกับ papadums

• 02 จาก 08

  Roghani Kumbh

  อาหารอินเดียจานอร่อยนี้ได้รับชื่อ " rogan " (สีแดงหมายถึง) จากน้ำเกรวี่สีแดง อย่าปล่อยให้สีตกใจคุณแม้ว่า; นี้ไม่ได้เป็นจานร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การล้างออกมาจากมะเขือเทศในน้ำเกรวี่

• 03 จาก 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  นี้จานข้างเคียงอร่อยและง่ายทำให้การประกอบอร่อยกับอาหารมากที่สุด คุณสามารถเตรียมการบรรจุและแม้กระทั่งกรอกมะเขือเทศก่อนเวลา เมื่อคุณต้องการที่จะกินเพียงแค่ปรุงมะเขือเทศยัดไส้ก่อนที่คุณจะให้บริการพวกเขา

• 04 จาก 08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  มะเขือเทศยัดไส้ด้วยเนื้อดินรสเผ็ดทำให้เป็นมื้ออาหารที่ดีเมื่อคุณมีของเหลือจากจาน kheema Kheema เนื้ออเนกประสงค์ของเนื้อสัตว์เช่นเนื้อแกะแพะหมูหรือไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆปรากฏในการเตรียมการทางเหนือของอินเดียจำนวนมาก

• 05 จาก 08

  แซนวิชมะเขือเทศ Chutney

  มะเขือเทศดองเป็นพิเศษของชาวอินเดียตอนใต้เข้าร่วมเนยและชีสระหว่างขนมปังอ่อนสำหรับแซนด์วิชที่ทอดตัวไปทางทิศตะวันออกและตะวันตก ทำให้เป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วในระหว่างเดินทางอาหารว่างที่มีประโยชน์หรือเป็นส่วนสำคัญของอาหารกลางวันในวันทำงานของคุณ

• 06 จาก 08

  สิกขิมมะเขือเทศ Achaar

  ในรัฐทางตอนเหนือของอินเดียของสิกขิมซอสมะเขือเทศนี้คะนองมักจะมาพร้อมกับจานของ momos , dumplings นึ่งของภูมิภาค คุณยังสามารถใช้มันเพื่อเผาชามข้าวธรรมดาหรือเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างลงในผักนึ่ง

• 07 จาก 08

  Andherra มะเขือเทศดอง

  นี้ดองเปรี้ยวจากรัฐอานธรประเทศในภาคใต้ของอินเดียรสชาติดีพอที่จะกินอะไรมากไปกว่าข้าวธรรมดา เก็บไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้สักครู่

• 08 ใน 08

  มะเขือเทศ Chutney ของคุณแม่

  ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมรสชาติอร่อยกับ pulaos , biryani , ยัดไส้ parathas หรือแม้แต่ช้อนมากกว่าชิ้นส่วนของขนมปังปิ้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสของ Thali อินเดียดั้งเดิมซึ่งเป็นอาหารที่ประกอบด้วยองค์ประกอบจาก 6 รสชาติที่เป็นที่รู้จักและเสิร์ฟบนแผ่นเสียงแบน