นี้ดองดองจาก Andhra Pradesh (ในภาคใต้อินเดีย) เป็นอร่อยเพื่อที่จะสามารถรับประทานกับข้าวต้มเพียงธรรมดา! เก็บไว้ในตู้เย็นและจะเก็บไว้ในขณะที่
สิ่งที่คุณต้องการ
- มะเขือเทศสีแดง 1 ปอนด์ (ล้างและ cubed)
- น้ำมันงา 6 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำมันพืช / คาโนลา / ดอกทานตะวันแทนได้)
- ลูกกอล์ฟตีลูกกอล์ฟขนาดใหญ่จำนวน 2 ชิ้น (แช่ในน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม)
- 8 ถึง 10 พริกเขียว (ปรับให้รสนิยมของคุณถ้าจำนวนนี้ร้อนเกินไปสำหรับคุณ)
- 2 ช้อนชา
- เมล็ด Fenugreek
- 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าเมล็ด
- 2 ช้อนชาเมล็ดมัสตาร์ด
- ช้อนชา 1/2 asafetida
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในกระทะลึก, ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา และเพิ่มมะเขือเทศ ทอดจนนุ่มและบดละเอียด
- บดมะกะโรนีและพริกเขียวลงไปวางไว้และวางลงในมะเขือเทศบด
- ในกระทะอื่นความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันงาและเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด เมื่อพวกเขากระเพื่อมเพิ่มเมล็ด Fenugreek ฟีและทอด ตอนนี้เพิ่ม asafetida และเอาออกจากกองไฟ
- เทส่วนผสมที่ร้อนลงบนพริกขี้หนูมะเขือเทศ - มะขาม - เขียวและผสมให้เข้ากัน
- ตรวจสอบและปรับปรุงรส
- ปล่อยให้เย็นและเก็บในขวดแก้วในตู้เย็น
- กินข้าวธรรมดาหรือ chapati หรือเป็นอาหารเสริมอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 309 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 499 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |