Cuban Fufu มีลักษณะคล้ายกับ Mofongo Stuffing ( บรรจุกระถางต้นไม้ สีเขียว) แต่สูตรนี้เรียกว่า plantains สุก ถ้าคุณไม่ชอบ plantains สีเขียวคุณสามารถทำให้การทำอาหารรสเผ็ดหวานบดกับเบคอนและหัวหอม สูตรนี้ทำให้เครื่องปรุงไก่งวงเผ็ดหวานหรือเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ทุ่งหญ้าหวาน (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสม่ำเสมอ)
- เบคอน 1/4 (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 4 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะลงในหม้อด้วยเค็มเล็กน้อยน้ำเย็นและนำไปต้ม ต้มจนน้ำพุอ่อน (ประมาณ 10 นาที)
- ระบายและขลิบกระจุก พักไว้
- ในกระทะให้ต้มเบคอนจนเหลือง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับ ต้มต่อไปประมาณ 5 นาที
- นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยส่วนเกินเบคอนออก ทิ้งไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะของไขมันในกระทะ
- ค่อยๆพับไว้ในที่ราบลุ่ม ถ่ายโอนไปยังจานปิดฝาและเก็บความอบอุ่นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 111 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 241 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |