วิธีการปรุงอาหารด้วย plantains
ต้นแปลนทินไปยังตาเปล่าที่ได้รับการฝึกฝนจะถูกเข้าใจผิดว่าง่ายสำหรับ กล้วย มันดูและมีกลิ่นเหมือนกล้วย แต่ถ้าคุณเคยกัด เป็นต้น แปลน ทึบ ( plátano ในภาษาสเปน) คุณจะรู้ว่ามันไม่ได้
plantains ใหญ่กว่ากล้วยยากที่จะลอก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสีเขียว) และไม่สามารถรับประทานดิบ พวกเขาต้องปรุงสุกเพื่อการบริโภค ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นที่นิยมในอาหารแคริบเบียนทำไม? Plantains มีหลากหลายมาก
พวกเขาพร้อมเสมอสำหรับการปรุงอาหารไม่ว่าขั้นตอนของความสุกงอม - สีเขียว, สีเหลืองหรือสีดำและ plantains จะใช้ในอาหารที่แตกต่างจากอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อขนม
ขั้นตอนของความสุกงอม
ต้นแปลนทินเป็นผลไม้ แต่ถือว่าเป็นผัก เมื่อสีเขียวพวกเขาจะอ่อนโยนและเป็นแป้งเหมือนรากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง ต้นหน่อกลางที่สุกมีสีเหลือง หรือสีเหลืองมีสีดำและหวานเล็กน้อย เมื่อสกินเปลี่ยนไปเกือบจะเป็นสีดำแล้ว ต้นกำเนิดจะสุกเต็มที่มี กลิ่นหอมและหวาน
วิธีการลอกเปลือก
การปอกเปลือกต้นโอ๊กอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก plantains สุกเปลือกได้อย่างง่ายดายเช่นกล้วย plantains สีเขียวเป็นเรื่องยากที่จะลอก ต่อไปนี้เป็น วิธีการลอกเปลือกต้น :
- ตัดปลายปลาย
- ใช้มีดคมเพื่อตัดผิวหนังจากปลายปลายแหลม
- ลอกใต้น้ำเย็นเพื่อไม่ให้มือของคุณกลายเป็นสี
- ลอกผิวไปข้างหนึ่งในชิ้นเดียว
- วางผลไม้ปอกเปลือกไว้ในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้มันเปลี่ยนเป็นสีก่อนปรุงอาหาร
ซื้อ Plantains
Plantains มีวางจำหน่ายทั่วสหรัฐอเมริกาและสามารถพบได้ในส่วนของผลิตผลในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศของคุณ ที่ร้านขายของชำมองหา บริษัท plantains หลีกเลี่ยงผลไม้ที่ห่อ, หงิกหรือปนเปื้อน คุณสามารถทำให้หนองน้ำได้โดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและไม่โดนแสงแดดโดยตรง
เปิดให้ทุกวัน มันจะใช้เวลาเจ็ดถึงสิบวันสำหรับ plantains สีเขียวที่จะสุกเต็มที่ หากคุณยังไม่พร้อมใช้งานเมื่อถึงขั้นที่ต้องการแล้วคุณสามารถลอกและแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน
เมื่อ plantains ยังคงเป็นสีเขียวให้ลองเตรียมแผ่น หิน หรือปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พวกเขาไปได้ดีเหมือนอาหารด้านข้างกับข้าว และถั่ว เมื่อสุกเต็มที่เตรียม plantains โดยการอบพวกเขาในผิวหนังของพวกเขาที่ 375 F สำหรับ 45 ถึง 50 นาทีและให้บริการพวกเขาปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเนยของเนย
สูตรต้นส้มเขียวหวาน
สูตรน้ำองุ่นเหลือง
คุณค่าทางโภชนาการของ Plantain
ลูกพี่ลูกน้องเหล่านี้เป็นกล้วยที่ดีสำหรับคุณ Plantains มีไขมันและโซเดียมต่ำไม่มีคอเลสเตอรอล พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตสูงและเป็นแหล่งโพแทสเซียมแมกนีเซียมเส้นใยและวิตามินซีที่ดีการให้บริการครึ่งถ้วยของ plantains ที่ปรุงสุกมีประมาณ 80 แคลอรี่