พื้นฐานวิสกี้ไอริช

วิสกี้ไอริชเป็นหนึ่งใน วิสกี้ที่ยอดเยี่ยม ของโลก แต่ผู้คนมักถามบาร์เทนเดอร์ว่า "วิสกี้ไอริชคืออะไร" และในขณะที่คำตอบไม่ง่ายนักวิสกี้ไอริชในวงกว้างก็เป็นสิ่งสำคัญในการทำความเข้าใจวิสกี้วิสกี้นี้ .

ข้อมูลวิสกี้ไอริชด่วน

วิสกี้ไอริชมักสะกดด้วยคำว่า ' e ' ใน วิสกี้ คำ ไม่เหมือน สก๊อตช์และวิสกี้อื่น ๆ อีกมากมายของโลก คุณมักจะพบว่าวิสกี้จากไอร์แลนด์ใช้การสะกดคำนี้

วิสกี้ไอริชเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในอเมริกาก่อนที่จะมีข้อห้ามและด้วยความสนใจในวิสกี้ไอริชอีกครั้งในไม่ช้ามันก็เร็ว ๆ นี้จะกลับไปสู่ตำแหน่งที่โดดเด่นเป็นวิสกี้ที่ชื่นชอบของอเมริกา

วิสกี้ไอริชมีรายละเอียดรสชาติที่แตกต่างกันโดยทั่วไปสามารถอธิบายได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีน้ำหนักเบาและเห็นได้ชัดจากเมล็ดธัญพืช เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลรวมทั้ง Irish Coffee ยอดนิยม

ไอริชวิสกี้ระเบียบ

วิสกี้ไอริชเป็นหนึ่งในวิสกี้ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก Soley ผลิตภัณฑ์ของไอร์แลนด์กฎสำหรับ การผลิตไอริชวิสกี้ วันที่กลับไปที่ 1880 สององค์ประกอบหลักของกฎหมายมีดังนี้:

• สุราที่อธิบายว่าวิสกี้ไอริชจะไม่ถือว่าสอดคล้องกับคำอธิบายดังกล่าวเว้นแต่จะได้รับโดยการกลั่นในประเทศไอร์แลนด์จากข้าวมอลต์และธัญพืช
• สปิริตที่อธิบายว่าเป็นไอริชพ็อตวิสกี้วิสกี้จะไม่ถือว่าสอดคล้องกับคำอธิบายนี้เว้นแต่จะได้รับโดยการกลั่นเพียงอย่างเดียวในภาพนิ่งหม้อในไอร์แลนด์จากการบดเมล็ดธัญพืชเช่นปลูกในไอร์แลนด์

วิสกี้ไอริชกลั่นและผู้สูงอายุ

ตามเนื้อผ้าวิสกี้ไอริชถูกกลั่นสามครั้งในภาพนิ่งหม้อทองแดงกับการปฏิบัติตามปกติของการกลั่นแบบคู่สำหรับ สก๊อตวิสกี้ นอกจากนี้วิสกี้ไอริชโดยทั่วไปไม่ได้สัมผัสกับควันพรุเป็นวิสกี้สก๊อตจำนวนมาก

โดยกฎหมายของประเทศไอร์แลนด์วิสกี้ทั้งหมดต้อง มีอายุอย่างน้อย 3 ปี ในถัง

การจัดประเภทวิสกี้ไอริช

• มอลต์ไอริชวิสกี้ ทำจากข้าวบาร์เลย์ 100% malted โดยกลั่นเดียวในหม้อยัง
• วิสกี้ไอริชของชาวไอร์แลนด์ มีความอ่อน นุ่ม เป็นพิเศษ ทำมาจากข้าวโพดหรือข้าวสาลีวิสกี้ธัญพืชผลิตในภาพนิ่งคอลัมน์
• วิสกี้ไอริชเม็ดเดียว มีลักษณะเหมือนกันของวิสกี้ธัญพืชเพียงหนึ่งเม็ดที่ใช้ในการกลั่น Greenore เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความแตกต่างใหม่นี้
• วิสกี้ผสมไอริช ถือเป็น 90% ของการผลิตวิสกี้ไอริชทั้งหมด Jameson และ Kilbeggan เป็นวิสกี้ไอริชที่ผสมผสานกันอย่างมีชื่อเสียง
• Single Pot Still (เดิมคือ Pure Pot Still) วิสกี้ เป็นส่วนผสมของทั้งข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการหมักและไม่ละลายน้ำกลั่นในกระถาง Pure Pot ยังเป็นวิสกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของไอร์แลนด์
• เครื่องกลั่น สุรา Moonshine Potcheen หรือไอริช ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดอายุที่ระบุว่าเป็นวิสกี้ไอริช คล้ายกับสุนัขขาวอเมริกันนี่คือจิตวิญญาณใหม่ที่ไม่ค่อยพบในถัง Knockeen Hills และ Bunratty เป็นแบรนด์ยอดนิยมสองแบรนด์

ไอริชวิสกี้โรงกลั่น

หลายปีที่ผ่านมาไอร์แลนด์มีโรงกลั่นเพียง 3 แห่งคือ Midleton, Cooley และ Bushmills Midleton และ Cooley ตั้งอยู่ในสาธารณรัฐไอร์แลนด์ขณะที่ Bushmills อยู่ในไอร์แลนด์เหนือ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโรงกลั่น Dingle ของ บริษัท ได้เปิดประตูขึ้น

โรงกลั่นเหล้าของสก๊อต แต่ละแห่งมีโรงกลั่นหลักสามแห่งที่มีแบรนด์บ้านที่พวกเขาผลิตรวมทั้งแบรนด์ของบุคคลที่สามที่ผลิตตามสัญญา

โรงกลั่นของ Midleton และ Cooley ผลิตทั้งหม้อและธัญพืชในขณะที่โรงกลั่นของ Bushmills ผลิตหม้อที่มีแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว (พวกเขาทำอย่างไรก็ตามวิสกี้จากแหล่งธัญพืชแห่ง Midleton distillery)

• Midleton Distillery - ตั้งอยู่ใน County Cork ที่ตอนใต้สุดของไอร์แลนด์
  ผลิต Jameson , Midleton, Powers, Paddy's, Redbreast และ Green Spot รวมถึงวิสกี้ที่ทำสัญญาเช่น Tullamore Dew
• โรงกลั่น Bushmills - ตั้งอยู่ในไอร์แลนด์เหนือโรงกลั่น Bushmills
  ผลิตแบล็คบุชและบุช มิลส์ไอริชวิสกี้และวิสกี้ ที่ทำสัญญาเช่น Slieve Foy
• Cooley Distillery - ตั้งอยู่ใน County Louth ในบริเวณเชิงเขาของ Cooley Mountains โรงกลั่น Cooley เพิ่งได้มาจาก Kilbggan Distilling Co.
  ผลิต Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara และ Greenore รวมถึงวิสกี้ที่หลากหลายเช่น Michael Collins

• โรงกลั่นเหล้า Dingle - ล่าสุด (และปัจจุบันเป็นโรงกลั่นอิสระแห่งเดียวในไอร์แลนด์ซึ่งตั้งอยู่ที่เคาน์ตี้เคอรี่
  ผลิตเหล้าองุ่นไอริช Dingle Gold ในภาพนิ่งหม้อทองแดงพร้อมกับวอดก้าและจิน

โรงกลั่นของ Kilbeggan (หรือที่เรียกว่า Locke Distillery) ได้หยุดดำเนินการในปีพ. ศ. 2497 และเปิดขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2525 ในฐานะแหล่งท่องเที่ยวและพิพิธภัณฑ์ ในทำนองเดียวกันโรงกลั่น Old Jameson ในดับลินมีให้บริการสำหรับทัวร์ เส้นทางวิสกี้ไอริชมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับทัวร์สุราทั้งหมดที่มี

แบรนด์ที่มีชื่อเสียงของไอริชวิสกี้:

• Jameson ผลิตโดยโรงงานกลั่น Midleton
• Bushmills ผลิตที่โรงกลั่นของ Bushmills ในไอร์แลนด์เหนือ
• Clontarf เป็นตัวอย่างของวิสกี้ไอริชของบุคคลที่สาม
• Connemara เป็นวิสกี้ peated ที่ผิดปกติที่ทำในโรงกลั่น Cooley
• กรีนออร์ เป็น วิสกี้หนึ่งเมล็ด จากคูลลีย์
• กรีนสปอตคือหม้อเปล่าที่เป็นตำนานของวิลเลียมที่ทำโดยมิดเดิลตันสำหรับมิตเชลล์ในดับลิน
• ชาวไอริชเป็นสายการผลิตวิสกี้ไอริชของบุคคลที่สามที่ได้รับการยกย่องเป็นอย่างดี
• Kilbeggan เป็นโรงกลั่นของ Cooley ที่ผสมผสานวิสกี้
• Knappogue Castle เป็นวิสกี้ไอริชของบุคคลที่สามที่มีชื่อเสียง
• ไมเคิลคอลลินส์มีทั้งเครื่อง ดื่มมอลต์ และวิสกี้ผสมจากผู้ผลิตรายอื่น
• Powers เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับจากโรงกลั่น Midleton
• Redbreast เป็นหม้อที่มีชื่อเสียงที่มีชื่อเสียงยังคงวิสกี้จาก Midleton
• Tullamore Dew เป็นอีกหนึ่งชื่อคลาสสิกในไอริชวิสกี้
• Tyrconnell เป็นวิสกี้มอลต์จาก Cooley
• ป่าห่านมีลัทธิต่อไปนี้ในหมู่ผู้ชื่นชอบวิสกี้ไอริช

แก้ไขโดย Colleen Graham